Conchiglie al tonno
Di lusyior
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone:
- 400 grammi di conchiglie, 2 cucchiai di olio di oliva, 1 cipolla media, 400 grammi di passata di pomodoro, 250 grammi di tonno in scatola, sale.
Informazioni
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tritate finemente la cipolla, versatela in una padella, unite l'olio e rosolate per 5 minuti. Aggiungere il tonno schiacciato con una forchetta, i piselli, il pomodoro, salate e cuocete per 10 minuti.
Tappa 2
Cuocete la pasta e prendete 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta e uniteli al sugo, lasciate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Quando la pasta sarà cotta unitela al sugo facendola mantecare a fuoco vivo.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
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Commentato da lusyior