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Baci di dama al miele

Di

Un dolce che piace a tutti, dai più piccoli ai più grandi.

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Ingredienti

  • 100 gr. di nocciole
  • 3 uova
  • 150 gr. di zucchero
  • 350 gr. di farina
  • un pizzico di sale
  • 100 ml. di olio di oliva
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1/bustina di lievito per dolci

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tritare le nocciole con 75 gr. di zucchero, fino ad ottenere una farina.

Tappa 2

In una terrina mettere tutti gli ingredienti (uova, zucchero, farina, olio, miele, lievito), partendo da quelli solidi. Impastare accuratamente creando un composto omogeneo.

Tappa 3

Aggiungere la farina di nocciole ed impastare.

Tappa 4

Lasciare riposare la pasta in frigo per almeno mezzora, avvolgendo l'impasto nella pellicola trasparente.

Tappa 5

Creare con la pasta delle palline della dimensione di una noce, poi schiacciarle al centro.
Disporle sulla teglia e mettere in formo a circa 180 gradi per 20-25 minuti.

Tappa 6

Baci di dama al miele - Tappa 6

Una volta raffreddati, aggiungere la nutella e chiudere le estremità dei biscotti.

Il miele aggiunto all'impasto è il segreto per ottenere dei biscotti particolarmente morbidi.
Inoltre, per evitare che si attacchino tra di loro durante la cottura, disporli sulla teglia ben distanziati.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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