Plumcake
Ingredienti
- 500g farina
- 250g zucchero
- 250g burro
- 300g uvetta
- 150g canditi
- 6 uova
- 1/2 bicchiere di Rhum
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 1 cucchiaino di lievito
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldare il forno a 180°.
Montare gli albumi a neve e metterli in frigorifero per qualche minuto.
Tappa 2
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tappa 3
Aggiungere all'impasto il burro, il rhum, la farina, le spezie, il lievito e gli albumi montati a neve.
Tappa 4
Quando il composto è omogeneo aggiungere uvetta e canditi e versare in uno stampo per Plum Cake
Tappa 5
Infornare per 50 minuti.
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Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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