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Ciambelline dolci

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Ingredienti

  • 1/2 kg purea di patate
  • 1/2 kg farina (ricca di glutine)
  • 30 gr lievito
  • 100 gr burro
  • 2-3 uova
  • bacche di vaniglia
  • olio per frittura q.b.
  • buccia di limone e arancio grattiggiate
  • zucchero semolato
  • cannella
  • zucchero vanigliato

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare insieme la purea di patate, la farina, le scorze d'agrumi e la vaniglia.

Tappa 2

Aggiungere il lievito, un pizzico di sale, il burro e le uova e lavorare bene.

Tappa 3

Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.

Tappa 4

Ottenete dall'impasto dei bastoncini e arrotolarli a ciambella. Lasciare riposare fino a quando le cimabelle non hanno raddoppiato il loro volume.

Tappa 5

friggere le ciambelle e poi passarle calde nel mix di zucchero semolato, cannella e zucchero vanigliato

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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