Dolcetti mascarpone e cioccolato

Di Clara

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Torta al mascarpone

Tiramisù alla crema di pistacchio

Ingredienti

- 100 g di mascarpone
- 70 g di cacao amaro
- 150 g di biscottii digestive
- 50 g di burro
- 4 cucchiai di liquore maraschino
- 1 tuorlo
- 120 g di zucchero
- 150 g di codine di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare il burro e lo zucchero. Poi aggiungere il mascarpone, il tuorlo, il liquore e il cacao.

Tappa 2

Mescolare il tutto formando un impasto omogeneo. Tritare grossolanamente i biscotti e aggiungerli al composto. Amalgamare il tutto.

Tappa 3

Formare delle piccole palline e farle rotolare nel piatto ripieno di codine di cioccolato.Riporre le palline nei pirottini di carta.

Tappa 4

Fare raffreddare in frigo per due ore circa.

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

2 uova
210 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
230 g di mascarpone
120 ml di olio di semi
260 g di farina
2 cucchiaini di lievito
La buccia grattugiata di 1 limone medio
Un pizzico di sale
450 g di mirtilli
Zucchero a velo

Procedimento:

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche.

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene.

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente.

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire.