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Dolcetti mascarpone e cioccolato

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Ingredienti

  • - 100 g di mascarpone
  • - 70 g di cacao amaro
  • - 150 g di biscottii digestive
  • - 50 g di burro
  • - 4 cucchiai di liquore maraschino
  • - 1 tuorlo
  • - 120 g di zucchero
  • - 150 g di codine di cioccolato

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare il burro e lo zucchero. Poi aggiungere il mascarpone, il tuorlo, il liquore e il cacao.

Tappa 2

Mescolare il tutto formando un impasto omogeneo. Tritare grossolanamente i biscotti e aggiungerli al composto. Amalgamare il tutto.

Tappa 3

Formare delle piccole palline e farle rotolare nel piatto ripieno di codine di cioccolato.Riporre le palline nei pirottini di carta.

Tappa 4

Fare raffreddare in frigo per due ore circa.

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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