Proseguendo la navigazione sul sito, esprimi il tuo consenso all'utilizzo dei cookies per proporti pubblicità mirate in linea con le tue preferenze. Se vuoi saperne di più clicca qui OK
Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Risotto al radicchio trevigiano

Di

Vota per questa ricetta 4.3/5 (7 Voti)

Ingredienti

  • 320 gr riso
  • 1 radicchio
  • 1 scalogno
  • olio q.b.
  • 200 ml vino bianco
  • 1 l brodo
  • sale
  • pepe

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare a listarelle il radicchio.

rosolare lo scalogno con l'olio e tostare il riso.
Aggiungere il radicchio, il vino e il brodo man mano fino a completamento della cottura del riso.

Spolverizzare con sale e pepe e servire.

Se si vuole, si può servire su una foglia di radicchio fresca!

Ti potrebbe interessare anche:

Commenta questa ricetta

Risotto cremoso allo stracchino e radicchio rosso Risotto al radicchio