Il riso è alla base dell'alimentazione di molte popolazioni nel mondo, in poche parole un bene prezioso. Coltivato sul 95% della superficie mondiale, ne esistono di diverse varietà, tra cui l'Arborio, il Baldo, il basmati e il Carnaroli, sta a noi sceglierle la tipologia più adatta per l' utilizzo che ne dobbiamo fare. Il riso è uno degli elementi più completi, con un ampio apporto di vitamine e fibre, nonché altamente digeribile, quindi perché sprecarlo ? Siate saggi e seguite i nostri consigli per riciclare il riso cotto che vi avanza!
Le crocchette di riso sono una super idea per riutilizzare i resti di riso, in più i bambini le adorano. Se volete lanciarvi su una ricetta più golosa potete optare per i suppllì romani, con un cuore filante di mozzarella o i mitici arancini siciliani.
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