Gateau di Graziella e gateau di Cettina

Di Chiora

2 varianti utilizzando il preparato per purè

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Timballo di patate

Gateau di patate con scamorza

Ingredienti

3 buste di purè
700 ml di acqua
1 bicchiere e 1/2 di latte
2 uova
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio
40 g di burro
provola dolce a fette (variante: mozzarella o provola dolce a cubetti)
mortadella a fette (variante: prosciutto cotto a pezzetti)
(variante: noce moscata)
(variante: pepe nero)

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il purè: fare bollire 700 ml di acqua salata in una pentola, spegnere il fuoco e aggiungere il latte, il burro e il purè in busta, mescolando.
(Variante: fare bollire il latte con un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale, spegnere il fuoco e aggiungere, sempre mescolando, l'acqua, il purè e il burro, facendo attenzione a far sciogliere bene i grumi)

Tappa 2

Procedere aggiungendo le uova, il parmigiano e l'olio.
(Variante: procedere aggiungendo le uova, il parmigiano, la mozzarella e il prosciutto)

Tappa 3

Per entrambe le varianti preparare la teglia oliandola/imburrandola e cospargendo sulla superficie del pangrattato.

Tappa 4

Distribuire uno strato di purè, uno di mortadella, uno di formaggio a fette, di nuovo uno di mortadella, purè e finire con del pangrattato e del parmigiano.
(Variante: distribuire il composto ben mescolato nella teglia e terminare con del pangrattato e una spolverata di pepe nero)

Tappa 5

Per entrambe le varianti la cottura avviene in forno ad almeno 220°C per 45 minuti circa.
Far raffreddare un po' prima di servire.

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