Panini per la colazione

Di pattydelbi

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Panini al latte con lievito madre

Provala!RICETTA TOP Panini al latte cioccolato e banana

Ingredienti

10 gr sale
1 kg farina 00
420 gr latte
60 gr zucchero
25 gr lievito di birra
2 uova intere
10 gr malto

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una terrina disporre a fontana farina, sale, aggiungere le uova, il lievito precedentemente sciolto con un po' di latte e lo zucchero.
unire il restante latte e il malto fino a ottenere un impasto omogeneo.

Far lievitare per circa due ore; formare dei panini e infornare a 180° per 10 minuti.

Tecniche di cucina

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Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.