Involtini con speck
Di teresa1415
Ingredienti
- - 650 g di fettine di tacchino
- - 80 g di speck
- - 180 g di fontina
- - 3 cucchiai di farina
- - 60 g di burro
- - 150 ml di vino bianco
- - 100 ml di brodo
- - 12 foglie di salvia
- - 1 rametto di rosmarino
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre le fette di tacchino su un tagliere, salarle e spolverizzarle con il pepe.
Adagiare su ogni fetta una fetta di speck.
Tappa 2
Mettere 4-5 bastoncini di fontina all'inizio di ciascuna fetta, arrotolare e adagiare una fetta di salvia su ogni rotolino, quindi legare con dello spago da cucina.
Tappa 3
Riscaldare una padella, aggiungere il burro, il rosmarino e poi i rotolini precedentemente passati nella farina.
Farli rosolare a fuoco vivace rigirandoli spesso per una cottura uniforme.
Tappa 4
Bagnare con il vino e far evaporare.
Unire il brodo ben caldo e cuocere ancora per 8' c.ca.
è possibile passare i rotolini nell'uovo battuto e poi nel pan grattato unito a semi di sesamo. passarli poi in forno per c.ca 10'.
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