Girelle leggere
Ingredienti
- 150 g di ricotta
- 10 pomodori secchi
- salvia
- 100 g di fontina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolate 150 g di ricotta con 10 pomodori secchi e salvia tritati e 100 g di fontina grattugiata. Spalmate il composto su un rotolo di pasta sfoglia stesa e arrotolatelo verso il centro, partendo dalle 2 estremità.
Tenete il doppio rotolo in freezer per 10 minuti, quindi tagliatelo a fette spesse 1,5 cm, mettetele sulla placca e infornate a 200° per 15 minuti.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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