Ingredienti
- Riso (un bicchiere ogni 2 persone)
- una scatoletta di Funghi chiodini
- 100 gr Gorgonzola dolce
- Olio EVO e sale q.b.
- Dado vegetale per il brodo
Informazioni
persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una casseruola antiaderente soffriggere i funghi per qualche minuto e poi aggiungere il riso in modo che si scotti un pò.
Tappa 2
In un pentolino facciamo bollire il brodo (acqua con dado vegetale). Aggiungiamo un pò alla volta il brodo nel riso e facciamo cuocere per 18-20 minuti.
Tappa 3
Negli ultimi 3-4 minuti di cottura aggiungiamo il gorgonzola in modo che si possa sciogliere e bene e rendere il riso bello cremoso. Cotto e mangiato!!!!!
Una buona variante aggiungendo invece del gorgonzola la crosta del grana a pezzettini piccoli!!!! una bontà!!!!
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Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
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