Wraps ripieni di humus, lattuga e feta

Di Pascale Weeks

Molto semplici da realizzare, questi wraps sono perfetti per l’aperitivo, per picnic, pranzi al sacco o per accompagnare un’insalata nelle calde sere d'estate.

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Pizzette di sfoglia

Ingredienti

225 g de farina di Grano Saraceno
25 g de farina
1 uovo
15 g di burro semi salato fuso
Sale fino
50 cl miscuglio acqua e latte
10 cl di birra
PER IL RIPIENO
1 lattuga
200 g di feta
1 confezione di humus (in commercio)

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 25minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola capiente, mettete le due farine e fate un buco al centro, nel quale aggiungerete il burro fuso, il sale e l'uovo.
In seguito mescolate con una frusta o uno sbattitore elettrico. Poco a poco incorporate il miscuglio di acqua e latte, continuando a mescolare e lasciate riposare almeno 30 minuti.

Tappa 2

Lavate e asciugate le foglie di lattuga.
Con le mani sbriciolate la feta.

Tappa 3

Fate cuocere le piadine (wraps) in una padella per crêpes. Mantenetele al caldo, mentre cuocete il resto, coprendole con un piatto o con la pellicola trasparente.

Tappa 4

Una volta cotte, spalmate l'humus, aggiungete le foglie di lattuga e cospargete il tutto con la feta.
Arrotolate la piadina fino ad ottenere un wrap e fate lo stesso con le piadine restanti.