Treccia alla Nutella
Un dolce soffice e buono , con l'aggiunta della cioccolata che piacerà a grandi e piccini
La treccia alla Nutella è un dolce soffice e goloso. La Nutella è l'ingrediente segreto che gli permetterà di essere il dolce preferito di grandi e piccini.
Ingredienti
- 500 g di farina tipo "00"
- 130 g di zucchero
- 230 ml di latte parzialmente scremato
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 fiala all'aroma di arancia
- 300 g di crema spalmabile alla nocciola
- 50 g di granella di zucchero
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 28minuti
Tempo di cottura 35minuti
Costo Basso
Adapted from cucinaconimma.blogspot.it
Tappe di preparazione
Tappa 1
Scaldate 100 ml di latte in cui andrete a sciogliere il lievito di birra.
Tappa 2
Mettete 100 g di farina e un pò di zucchero nella planetaria poi versatevi il latte con il lievito. Mescolate accuratamente poi lasciate lievitare per 30 minuti.
Tappa 3
Unire 400 g di farina, lo zucchero e il latte restante, azionate la planetaria finché non otterrete un impasto omogeneo.
Tappa 4
Unire l’uovo, l’aroma d’arancio, il burro a temperatura ambiente e un pò di sale. Impastate il tutto per 10 minuti finché non sarà soffice e omogeneo. Poi spostare la pasta in una ciotola infarinata, coprire con uno strofinaccio e far lievitare per due ore.
Tappa 5
Suddividere la pasta in tre parti poi creare tre cordoni di pasta di 50 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza su cui andrete a spalmare un velo di Nutella.
Tappa 6
Il passo successivo è quello di dividerlo in tre parti uguali e Piegate aogni corone su se stesso in modo da sigillare il ripieno. Crete una treccia e trasferitela su una teglia foderata di carta da forno.
Tappa 7
Spennellare la treccia con tre cucchiai di zucchero a velo e acqua. Aggiungere la granella di zucchero, far riposare per un ora poi cuocere il forno ventilato per 30 minuti a 160 °C, mentre se il forno è statico a 180 °C.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 6 fette di pane raffermo
- 3 banane
- 3 uova
- 20 cl di latte
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150g di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO:
Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.
Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.
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