Ingredienti
- 130g farina 00
- 90g zucchero
- 50g farina cocco
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino bicarbonato
- 1/2 bicchiere latte
- 1/2 bicchiere olio di semi
- 1 bustina lievito vanigliato
- 24 amarene
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mescolare l'uovo con il latte e l'olio. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato e mescolare velocemente, infine aggiungere il cocco.
Tappa 2
Versare il composto nei pirottini (riempirli quasi completamente se si desiderano dei muffin alti e gonfi) e adagiare sulla superficie 2 amarene per ogni muffin.
Tappa 3
Infornare in forno statico preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.
Lasciare nel forno spento altri 10 minuti e poi disporre su una gratella.
Guarnire i muffin con crema al burro o panna montata, un'amarena e sciroppo di amarene.
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