Plumcake alla banana

Di Valentina Tribù Golosa

Il plumcake alla banana è il dolce ideale per una colazione piena di energia e buonumore ! Un soffice plumcake alla banana semplice e delizioso !

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Plumcake alla banana con gocce di...

Plumcake alle banane, uvetta e rum

Ingredienti

195g di farina
3 uova
3 banane mature
160g di zucchero di canna
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
125 g di burro
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato
1 baccello di vaniglia

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate sciogliere il burro unirvi lo zucchero e lo sciroppo.
Aggiungere le uova una alla volta e mescolare. Setacciare la farina, il lievito e il bicarbonato e mescolare. Tagliare il baccello di vaniglia a metà longitudinalmente e raschiare con un coltello per prelevare i semi e aggiungerli all'impasto.

Tappa 2

Schiacciare le banane con una forchetta. Versare la purea nell’impasto poi mescolare.
Fase 3
Cuocere per 45 minuti a 180 °C.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.