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Torta magica alla vaniglia originale

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La torta magica alla vaniglia, è un dolce delizioso molto amato! Tre strati di dolcezza e consistenze diverse, la torta che mette tutti d’accordo !

Lo staff di Tribù Golosa Team

La torta magica alla vaniglia, è un dolce delizioso molto amato! Tre strati di dolcezza e consistenze diverse, la torta che mette tutti d’accordo !

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Ingredienti

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 150 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 125g di burro
  • 1 cucchiaio di acqua
  • 115g di farina
  • 50 cl di latte intero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Poche gocce di succo di limone

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
 Tempo di cottura 50minuti
 Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare. Scaldate il latte, senza arrivare a bollore. Dividere gli albumi dai tuorli.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, la vanillina e un cucchiaio di acqua.
Aggiungere il burro fuso e continuare a mescolare poi unire la farina, il sale e infine il latte. L'impasto è molto liquido, ma è normale!
Montare gli albumi con qualche goccia di succo di limone, poi aggiungere l'estratto di vaniglia. Incorporare delicatamente gli albumi all’impasto con una frusta.

Tappa 2

Preriscaldare il forno a 150 °C. Versare l’impasto nella tortiera poi cuocere per 55 minuti a 150 ° C.

Tappa 3

All'uscita del forno, la torta sarà morbida al centro.
Lasciare raffreddare e lasciar riposare in frigorifero per una notte.
Prima di servire rovesciare la torta, in modo che la base della torta diventi la superficie.

​

Lasciarla una notte in frigorifero prima di sformarla.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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Ciao invece del burro potrei mettere qualcos'altro e avere lo stesso risultato o comunque un risultato alternativo accettabile?

Commentato da

Finalmente riesco a capire come si riempie il sacco a poche e togliere l'aria e poi come si va avanti?

Commentato da

Torta magica Torta magica alla vaniglia