Brioche alle mandorle e fragole
Brioche alle mandorle e fragole, una ricetta soffice e deliziosa con la crema e le fragole. La farina di mandorle renderà l’impasto profumato, davvero strepitose !
Brioche alle mandorle e fragole, una ricetta soffice e deliziosa con la crema e le fragole. La farina di mandorle renderà l’impasto profumato, davvero strepitose !
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Ingredienti
- 200g di farina
- 100g di zucchero
- 75g di farina di mandorle
- 2 bustine di lievito in polvere
- 2 pizzichi di sale
- 2 uova
- 100g di formaggio magro
- Per la decorazione :
- 200g di fragole fresche
- 40g di zucchero
- Per la crema:
- 1/4 di latte
- 50g di zucchero
- 3 tuorli
- 30g di maizena
- 1/4 baccello di vaniglia
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola versate la farina e il sale, fare un pozzo. Lavorare il formaggio,con le uova, lo zucchero, le mandorle e il lievito. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e mescolare. Lasciate riposare 1 ora. Impastare velocemente per bloccare la lievitazione poi formare 6 palline, lasciar lievitare 15 minuti. Premere con le dita al centro della pallina in modo da crere una forma che ricordi un nido poi cuocere 15 minuti a 180 °C in forno caldo.
Tappa 2
In una casseruola, versate il latte, aggiungere i semi prelevati dalla bacca di vaniglia e il baccello di vaniglia e scaldare. Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la maizena. Versate la metà del latte sopra il composto e mettere tutto a cuocere. Mescolando costantemente.
Tappa 3
Lavare, asciugare le fragole poi tagliarle in quarti. In una casseruola, aggiungere le fragole, 1 cucchiaio di acqua e lo zucchero e cuocere rapidamente.
Tappa 4
Versare 2 cucchiai di crema al centro di ogni brioches e poi aggiungere un cucchiaio di fragole.
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Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!
INGREDIENTI:
- 60 g di fiocchi d'avena
- 2 cucchiaini di semi di zucca
- Qualche granello di sale grosso
- 60 gr di latte
- 1 vasetto di yogurt greco al naturale
- Qualche fettina di kiwi
- Qualche rondella di banana
- Un pugnetto di muesli
- 4 fettine sottili di mela
- 2 fragole a rondelle
- Qualche mirtillo
- Qualche noce di pecan
- Un po' di miele fluido
PROCEDIMENTO:
Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire.
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