Cornetti
Di Irene
Ingredienti
- 500 g di farina
- 80 g di burro
- 15 g di lievito di birra
- 100 g di latte o q.b.
- 4 cucchiai di zucchero
- 2 uova intere e 1 tuorlo
- 1 bustina di vanillina
- scorza di limone e arancio
- 1 pizzico di sale
Informazioni
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Versare in una ciotola la farina, il sale, il lievito sbriciolato, lo zucchero, la vanillina, la buccia del limone e dell'arancio e il burro spezzettato.
Tappa 2
Mescolare energicamente con le mani. Aggiungere le due uova e continuare a mescolare.
Tappa 3
Aggiungere lentamente il latte e amalgamare bene, formando un impasto compatto.
Tappa 4
Lasciar lievitare almeno 3 ore.
Tappa 5
Suddividere l'impasto in tre porzioni uguali. Stendere a cerchio la prima porzione e ricavarne 8 triangoli. Arrotolarli partendo dalla base e lasciarli lievitare in una teglia per circa 2 ore finché non raddoppiano.
Tappa 6
Spennellarli con tuorlo d'uovo unito ad un cucchiaio di latte.
Tappa 7
Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
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