Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia (gia' stesa)
- 2 cucchiai di pomodorata
- 1 salsiccia
- mezza cipolla (tritata fine)
- 30 g di chorizo
- 4-5 foglie di basilico
- sale q.b.
- peperoncino macinato q.b.
Informazioni
Difficoltà Facile
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Riscaldate il forno a 180 gradi(statico), 160 gradi (ventilato). Mettete il pomodoro condito con sale e un pizzico di peperoncino, nel mezzo della sfoglia.
Tappa 2
Aggiungete il chorizo, la salsiccia, la cipolla tritata fine e il basilico.
Tappa 3
Arrotolate la sfoglia fino ad avere un rotolo di 10 cm di grossezza. Poi tagliatelo a fettine ed ogni fettina la schiacciamo un po'.
Tappa 4
Ungete le sfogliatine con dell'uovo sbattuto.
Tappa 5
A questo punto sono pronte per metterle nel forno riscaldato per 20'.
Tappa 6
Passato il tempo, levate dal forno e servite calde.
Le sfogliatine possono essere mangiate anche fredde, ma calde risultano sicuramente migliori. Per i non amanti della salsiccia, quest'ultima puo' anche essere sostituita tranquillamente con dei wurstel. Volendo potete arricchire le sfogliatine anche con del formaggio asiago che dovra' essere grattugiato a scaglie sopra di esse prima che vengano inserite nel forno.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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