Ciambella cioccolato e pere

Di Vera

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Torta alla panna e Nutella tipo...

Torta alla frutta con base di pan di Spagna

Provala!RICETTA TOP Torta alla frutta con base di pan...

Ingredienti

40g cacao amaro
150g burro fuso
4 uova
200g zucchero
250g farina 00
15g lievito per dolci
1 bustina vanillina
1 pera
Per la glassa:
100ml panna fresca
100g cioccolato fondente
Per decorare:
Cioccolato bianco

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso.
Montare a neve gli albumi e incorporarli alla crema di tuorli nescolando con una spatola dal basso verso l'alto per non smontarli.

Tappa 2

Setacciare la farina con il cacao, il lievito e la vanillina.
Aggiungere al composto preparato precedentemente sempre mescolando delicatamente.

Sbucciare e tagliare a cubetti di 1 cm circa la pera, infarinarli e aggiungerli all'impasto.

Tappa 3

Versare nello stampo a ciambella (diametro 28) e cuocere per 40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.

Sfornare e far raffreddare su una griglia.

Tappa 4

Per la glassa:
Scaldare la panna in un pentolino a fiamma bassa. Appena arriva a bollore versarla sul cioccolato tritato grossolanamente e mescolare fino a che non si ottiene un composto liscio e omogeneo.

Versare la glassa sulla ciambella aiutandosi con un cucchiaio.
Infine decorare con scagliette di ciocccolato bianco.

Tecniche di cucina

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Torta in tazza alla Nutella

Per fare questa veloce torta in tazza, cominciate versando nella tazza 1 cucchiaio d'olio, poi proseguite con 2 cucchiai di Nutella, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di farina, un pizzico di lievito chimico per dolci e 1 uovo. Mescolate bene il tutto e fate cuocere in microonde per 1' e 30'', e la torta è pronta per essere servita!