Ricette gustose di bignè salati al formaggio - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: bignè salati
Tecniche di cucina
Il maiale caramellato, un secondo piatto che ti conquisterà
INGREDIENTI:
- 250 gr di filetto di maiale
- 50 ml di caramello
- 1 cucchiaino di salsa di soia salata
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1 cucchiaino di salsa Nuoc mam
- 100 ml di acqua
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio in una padella antiaderente, unite il filetto di maiale tagliato a pezzetti, fate rosolare. Unite 100 ml di acqua calda, il nuoc mam, la salsa di soia e lo zenzero. Mescolare bene e fare cuocere fino a che la carne non sarà tenera.
Servite accompagnato da riso bollito thai o basmati.
Le migliori ricette di Bignè salati al formaggio
Bignè di melanzane ed Altenburg con salsa piccante di pesche
Di Shamira, Lovely Cake
Non sono bignè, sono più delle crocchette se vogliamo esser precisi, ma la presenza del formaggio Altenburg, ed i...
- Per i bignè di melanzane:
- 300 g di melanzana cotta al vapore e ben scolata
- 4 cucchiai di farina
- 1/2 spicchio d'aglio
- 4 cucchiai di semola
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 4 gocce di tabasco
- pepe nero macinato fresco q.b
- sale
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 50 g di formaggio Altenburg (in assenza potete sostituire con brie)
- 6 carciofini sbollentati tritati grossolanamente
- 1 uovo
- Per la salsa piccante di pesche:
- 575 g di pesche noci
- 125 g di zucchero di canna
- 110 g di aceto di vino bianco
- 3 g di zenzero in polvere
- 5 gocce di tabasco
- 6 gocce di salsa worcester
- 1 presa di sale abbondante
- 1 pizzico di cipolla in polvere
Come preparare i bignè al formaggio (gougeres)
Di Chef Christophe
Ecco la ricetta passo passo per preparare i bignè al formaggio
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Bignè al formaggio
Di meja2011
RISCALDARE IL FORNO A 200°C
- PER LA PASTA CHOUX:
- 125GR. ACQUA
- 75GR. FARINA
- 50GR. BURRO
- 2 UOVA
- SALE Q.B.
- PER LA CREMA DI FORMAGGIO:
- 40GR. FARINA
- 2 UOVA
- 3,5DL. LATTE
- 220GR. FORMAGGIO GRATTUGIATO
- SALE Q.B.
muffin salati prosciutto e formaggio 
formaggio 
formaggio grattugiato 
muffins salati 
cornetti salati 
formaggio fresco
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