Ricette con la carne di pecora - 2 ricette
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Tecniche di cucina
Muffin salati allo yogurt
Ingredienti:
- 1 vasetto
- 3 uova
- 1/2 vasetto di burro fuso lasciato intiepidire o di olio
- 1 vasetto di formaggio (parmigiano o emmental) grattugiato
- 3 vasetti di farina
- Sale e pepe
- Prosciutto cotto a cubetti
- Semi di papavero
Mescolate tutti gli ingredienti cominciando dallo yogurt e dalle uova.Aggiungete per ultimi la farina e il prosciutto cotto. Trasferite l'impasto in degli stampini per muffin o cupcake. Spolverizzate di semi di papavero ed infornate a 180°C per 35-40 minuti.
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- INGREDIENTI PER LE POLPETTE
- 350 gr Ricotta di pecora
- 60 gr Pecorino grattugiato
- 40 gr Parmigiano Reggiano grattugiato
- 140 gr Pane mollica di pagnotta (tipo pugliese)
- 1 spicchio Aglio
- Pepe nero macinato q.b.
- Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
- Uova 2
- INGREDIENTI PER IL SUGO
- Pomodori passata 750 ml
- Aglio 1 spicchio
- Sale q.b.
- Olio extravergine di oliva 5 cucchiaini
Frutta e verdura: la salute vien mangiando
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Cavatappi alla greca
Di Luciana, Dal dolce al salato
Avendo della feta in frigorifero ho pensato di preparare una pasta alla greca, infatti la dolcezza e le tonalità ...
- otto falde di peperoni sott'olio
- 120 gr di feta
- qualche fogliolina di menta fresca
- tre cucchiai di olive nere di gaeta
- 320 gr di pasta del formato preferito
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