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Ricette golose della chiffon cake al cioccolato - 2 ricette

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Tecniche di cucina

Crumble di mele

Fate sciogliere in un pentolino 20 g di burro. Versate una mela tagliata a cubetti e, a piacere, un cucchiaino di cannella. Aggiungete anche 20 g di zucchero, mescolate e unite il succo di mezzo limone. Una volta che le mele saranno caramellate, toglietele dal fuoco. A parte, in una ciotola, mescolate 40 g di farina con 20 g di zucchero e 30 g di burro morbido. Lavorate l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbriciolato. Fate cuocere il vostro crumble in un pentolino antiaderente e, quando sarà dorato, versatelo sulle mele.

Le migliori ricette di Chiffon cake al cioccolato

Di

Montare gli albumi con il sale ed il cremor tartaro e mettere in frigo

  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 7 uova
  • 125 ml di acqua
  • 125 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 pizzico di sale
  • Per la glassa:
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di acqua
4.4/5 (9 Voti)

Di

Soffice e golosa chiffon cake al cacao e mandorle glassata al cioccolato fondente

  • Ingredienti per uno stampo da chiffon cake da 24 cm:
  • - 140 g di farina 00
  • - 100 g di farina di mandorle
  • - 50 g di cacao amaro Perugina
  • - 6 uova grandi (390-400 gr in totale)
  • - 300 g di zucchero extrafine
  • - Semi di una bacca di vaniglia Paneangeli
  • - 120 ml di olio di semi
  • - 200 ml di acqua
  • - 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli
  • - 1 bustina di cremor tartaro (8g)
  • - La scorza di un limone non trattato
  • - Sale 2g
  • Per la glassa al cioccolato fondente:
  • - 200 gr di cioccolato fondente
  • - 150 gr di panna fresca
  • - 30 g di burro
  • - Mandorle intere q. b.
0/5 (0 Voti)

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