Ricette originali della cucina napoletana - 120 ricette
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Pastiera napoletana senza canditi
Di carpediem85, Il piacere del palato
Formare su un piano una montagnetta con la farina, lo zucchero e il lievito
- -teglia da 28 cm
- -500 g farina
- -1 busta lievito pane degli angeli
- -200 g zucchero
- -200 g burro
- -3 uova intere
- -1 scorza di limone grattuggiata
- Ingredienti x il ripieno ::
- -1 barattolo di grano cotto
- -300 g di latte
- -1 cucchiaio di burro
- -500 g ricotta fresca
- -400 g zucchero
- -5 uova intere + 2 tuorli
- -1 bustina di vanillina
- -liquore strega q.b.
Alicine alla Posillipo
Di fab1972
Preparazione Ricetta Lavate, eviscerate e togliete la lisca alle acciughe
- Ingredienti
- 800 g di alici
- 8 crostoni di pane abbrustolito
- 4 spicchi d’aglio
- 8 cucchiai di olio
- un grosso pizzico di origano secco
- 2 cucchiai di aceto di vino
- sale e peperoncino piccante
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