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Ricette tradizionali della dieta mediterranea - 7 ricette

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Tecniche di cucina

Toast prosciutto e formaggio

Cosa c'è di meglio che un bel toast con prosciutto e formaggio per uno spuntino goloso?

Le migliori ricette di Dieta mediterranea

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I Totani, molto simili ai Calamari del mediterraneo sono una vera prelibatezza molto presente nella gastronomia sic...

  • 1 kg di totani freschi pescato del mediterraneo
  • mezza cipolla
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 peperoncini (a piacimento)
  • olio d'oliva
  • sale q.b.
  • 1 limone
  • 1 tazzina di vino bianco
  • 100 gr di pangrattato
3.2/5 (520 Voti)

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Ecco la ricetta passo passo per preparare degli spaghetti originali e ultrabuoni. Sani, gustosi, poco calorici, sono perfetti anche come piatto unico originale e divertente. Inoltre sono una grande idea per avvicinare i bambini alle verdure.

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la "Pasta al forno alla siciliana "è un primo piatto ricco di sapori tipici della cucina mediterranea

  • - pasta ( formato penne o maccheroni )
  • - 300 gr di macinato
  • - 5 melanzane lunghe
  • - 2 lattine di pomodoro
  • - pane raffermo q.b
  • - 500 gr di fior di latte ( o provola )
  • - 2 dita di latte
  • - olio q.b
  • - mezza cipolla
  • - prezzemolo q.b
  • - 6 foglioline di basilico
  • - pepe q.b
5/5 (2 Voti)

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Scommettiamo che non avete mai preparato i ciliegino in questi modi....

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La ricetta originale è conosciuta come i polipetti alla "luciana", chiamati cosi' in onore degli abitanti del qua...

  • 1/2 kg di polipetti moscardini
  • 1/2 barattolo di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio
  • capperi q.b.
  • olive nere q.b.
3.2/5 (345 Voti)

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Gli spaghetti e vongole sono un piatto tipico della nostra cucina mediterranea, non ha età e non segue le stagioni...

  • 650 gr. di vongole veraci
  • 350 gr di spaghetti
  • 1 spicchio d'aglio
  • peperoncino q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo
  • vino bianco q.b.
  • olio evo
3/5 (388 Voti)

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La tortilla diventa pizza

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ecco la versione più elaborata dei timballi di pasta in monoporzione, sicuramente di grande effetto di presentazio...

  • 2 melanzane nere
  • 300 g. di pasta mezzemaniche
  • 1 kg. di pomodorini di pachino
  • 1 mazzetto di basilico
  • mezza cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio d'oliva
  • 1 olio di semi (io di girasole)
  • sale e pepe q.b.
  • pecorino siciliano grattugiato
  • provolone piccante
2.8/5 (315 Voti)

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Annoverato tra i piatti più superbi della gastronomia marinara, questo piatto ha raggiunto la sua massima espress...

  • 300 g. di spaghetti grossi
  • 1 fetta di pesce spada da 300/350 g.
  • 300 g. di pomodorini di Pachino
  • vino bianco
  • olio di oliva
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • aglio, sale q.b.
2.4/5 (76 Voti)

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L’orata alla mediterranea è un secondo piatto prelibato, decisamente facile da preparare ma molto gustoso

  • 2 orate da 350 gr l'una
  • 6 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • prezzemolo finemente tritato q.b.
  • 2 spicchi d'aglio
  • 100 gr. di olive nere
  • 200 gr. di pomodori ciliegine
  • timo q.b.
  • 1 cucchiaio di capperi sotto aceto
0/5 (0 Voti)

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