Ricette di dolce alle mele
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Ricette di dolce alle mele - 3 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Dolce alle mele

Di

sbucciare le mele e levare il torsolo, bagnare la polpa con del succo di limone, poi grattuggiarle

  • 500 gr mele renette
  • 150 gr zucchero a velo
  • 100 gr farina
  • 50 gr amido di mais
  • 3 uova
  • 1 bicchierino di brandy
  • 1 bustina di lievito
  • 100 gr panna
  • 1 limone
  • pane grattato
  • 50 gr burro
  • sale
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Di

Frullare lo zucchero, la farina, il latte, il lievito, le uova

  • 200 g di zucchero
  • 270 g di farina
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 3 uova
  • buccia di limone
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 mela
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Di

Tritare le noci, un pò fini sbucciare e tagliare a cubetti le mele, tritare grossolanamente gli amaretti

  • 1/2 vaso di Nutella da 400 g
  • 100 g amaretti
  • 1 confezione pasta sfoglia
  • 1 spruzzata marsala
  • 5/6 gherigli di noce
2.9/5 (19 Voti)

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Strudel di mele con nutella Dessert alle mele