Ricette di dolci con l'olio di cocco - 7 ricette
Tecniche di cucina
Questa bevanda allo zenzero e melone è l'ideale se volete bere qualcosa di fresco, poco calorico ma incredibilmente delizioso, con un tocco di golosità dato dalla panna montata. L'aroma dello zenzero rende la bevanda decisa e gustosa. Da accompagnare a un dolce, come una carrot cake, per avere una merenda perfetta.
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna liquida per dolci
- 2 cucchiaini di sciroppo di zucchero
- 1 melone
- Cubetti di ghiaccio
- 2 cucchiaini di miele
- Un po' di cacao in polvere
- Un po' di zenzero in polvere
PREPARAZIONE:
Versare la panna liquida e lo sciroppo di zucchero in una bottiglia di acciaio per montare la panna. Ricaricare con una bomboletta di gas. Tagliare a metà il melone, eliminare i semi e servendovi di uno scavino ricavare delle palline di melone.
Mettete qualche pallina in un bicchiere.
Mettete un po' di ghiaccio nel bicchiere del frullatore, unite i ritagli del melone, 2 cucchiaini di miele e frullate il tutto.
Versate la bevanda ottenuta nel bicchiere con le palline di melone. Terminate decorando con la panna montata, quindi spolverate con il cacao amaro e poi con lo zenzero in polvere.
Servite questa deliziosa bevanda.
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Torta pere e cioccolato RAW vegan
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Di labalenavolante, La balenavolante
Un abbinamento classico, la torta pere e cioccolato, rivisitato in chiave RAW e vegan (ricetta GLUTEN FREE)
- (diametro della torta 18 cm)
- per la base:
- 8 datteri Medjoul bio
- 100 gr mandorle bio
- per la farcitura:
- 3 pere williams bio belle mature
- 150 gr mandorle bio
- 100 gr olio di cocco raw bio
- il succo di mezzo limone bio
- 100 ml succo d'agave bio
- per la copertura cioccolatosa:
- 100 gr burro di cacao raw bio;
- 40 gr cacao raw bio in polvere
- 40 gr olvere di carrube raw bio
- 40 gr di stevia/succo d’agave bio
- 3 cm di bacca di vaniglia barboun bio
- per guarnire:
- polvere di carrube raw bio
- qualche fettina di pera spruzzata con limone
Cheesecake leggera al melone e profumo di cocco
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Di Affa-Tafi, Le avventure delle Affe - Cosa mangeranno stasera
Ideale in estate, facilissima, fresca, da realizzare senza l’utilizzo del forno, leggera e poco calorica, ma
- per la base
- 200g biscotti secchi
- 90 g olio di cocco
- per la copertura
- 400g melone già pulito
- 125g yogurt bianco (1 vasetto)
- 50g sciroppo d’agave (o miele)
- 100ml latte
- 4 gr di agar agar
- 1 cucchiaino raso di vaniglia polvere bourbon
- 8 cucchiai di farina di cocco in scaglie per la decorazione
Brownie
![Brownie](/media/rawbrownies2_crop.jpg/tsp/brownie.jpg)
Di Ele86
Ricetta sana e leggera che non compromette il sapore
- - 3/4 di tazza di fiocchi d'avena
- - 3/4 tazza di noci
- - 1 tazza di dateri
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- - 2 cucchiai di cacao in polvere
- - un pizzico di sale
- - 4 cucchiai di olio di cocco fuso
- - 1 cucchiaio di olio di semi di lino
Crostatina crudista vegana con carruba, mandorle e mousse di avocado e lime
![Crostatina crudista vegana con carruba, mandorle e mousse di avocado e lime](/media/inviare-da-instatext-gratis-per-iphone-_-ipad-26_crop.png/tsp/crostatina-crudista-vegana-con-carruba-mandorle-e-mousse-di-avocado-e-lime.png)
Di labalenavolante, La balenavolante
Una crostatina crudista e vegana, realizzata con pochi semplici ingredienti, senza bisogno di pentole e cottura
- Per la base:
- 100 gr di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di polvere di carruba*
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Per la mousse:
- 1 piccolo avocado maturo
- 1 cucchiaino di succo di lime
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Per la guarnizione:
- noci tritate
- qualche chicco di melograno
vegan cheese cake
![vegan cheese cake](/media/no-cheese-cake_crop.jpg/tsp/vegan-cheese-cake.jpg)
Di labalenavolante, La balenavolante
la classica cheese cake, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro nè uova
- INGREDIENTI
- Per la base (ho usato una tortiera del diametro di circa 18 cm)
- - 15 biscotti vegan (io li ho scelti al cacao);
- - 3 cucchiai di olio di cocco;
- - un po’ di latte di soia (quanto basta a impastare);
- - 2 cucchiaini di cannella;
- Per il top:
- - 1 vasetto e mezzo di yogurt di soia al naturale;
- - la buccia di 1 limone bio grattuggiata;
- - 100 ml di latte di soia;
- - 2 cucchiaini di agar agar;
- - 200 gr di fragole e more (un misto) o la frutta che volete;
- - 2 cucchiai di panna di soia;
- - 4 cucchiai di sciroppo di riso;
Muffin al cacao profumati al cocco
![Muffin al cacao profumati al cocco](/media/muffin-al-cacao-profumati-al-cocco_crop.jpg/tsp/muffin-al-cacao-profumati-al-cocco.jpg)
Di Maria rita Castiglione, lapricimodaiola
I muffin al cacao profumati al cocco sono una ricetta light che nasconde un piccolo segreto
- 1 uovo,75gr di zucchero di canna,40gr di olio di cocco (si trova nei negozi Bio),100gr di farina 00 Bio,90gr di farina di riso,6gr di cremor tartaro (si trova nei grandi supermercati o negozi Bio),30gr di cacao puro in polvere,125ml di latte di riso,1 manciata di nocciole
Torta di cocco senza uova
![Torta di cocco senza uova](/media/dscn3915-ec27d5-800x592_crop.jpg/tsp/torta-di-cocco-juicy-senza-uova.jpg)
Di ljuan
Preparazione Mettete lo zucchero con il latte e lo yogurt e lasciare Steer per 10 minuti per sciogliere
- Ingredienti
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di yogurt
- Olio 1 tazza
- 1 tazza di cocco
- Zucchero vanigliato 1 bustina
- Di zucchero 2 tazze
- 2 tazze di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una tazza di 200 ml
- Per il ripieno
- 500 ml di latte
- 1 busta di budino tiramisù
- 3 cucchiai di zucchero
- 50 g cioccolato cottura
- Per la glassa al cioccolato
- 150 g di cioccolato fondente almeno il 50% di cacao
- Olio di cocco 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio
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