Ricette di dolci con l'impastatrice - 12 ricette

Tecniche di cucina

La torta brigadeiro rivisitata ed ancora più golosa!

Per la ganache

1 lattina di latte concentrato
200g di cioccolato fondente
30g di burro
150g di panna liquida per dolci

Per la torta

3 uova
120g di zucchero
2 cucchiai di olio
160g di farina
30g di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 c à c di lievito per dolci
1 yogurt al naturale

Per decorare

Kit Kat
Ferrero Rocher

prepara la ganache

Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.

TAPpa 2: per la torta

Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.

tappa 3: l'assemblaggio

Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.

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Torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero

Di maripuckca

La torta delle rose soffice con crema di burro e zucchero è la mia torta preferita! La crema di burro è irresisti

250 gr farina 00
300 gr farina di manitoba
180 ml latte
2 uova
100 gr burro ammorbidito
90 gr zucchero
1 pizzico di sale
25 gr lievito di birra
2 cucchiaini di miele

3.8/5 (511 Voti)

Piricchittus

Di Pane, dolci e tutto sulla cucina di Stefy

Dolce tipico della Sardegna

Ingredienti: 800 gr di farina 00, 2 bustine di lievito vanigliato per dolci, 1/2 bicchiere di olio evo, 100gr di zucchero, 14 tuorli grandi, la scorza grattugiata di 3 limoni.
per la glassa: kg 1,200 di zucchero, la buccia grattugiata di 4 limoni , 2 bicchieri d'acqua (io li divido in 2 volte e quindi 600gr di zucchero per un bicchiere d'acqua e il limone diviso in 2 parti)

3.2/5 (404 Voti)

Crostata pere e cioccolato ottima

Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione

una ricetta golosissima, la crostata cioccolato e pere, ottima per un the pomeridiano o come dopo cena se avete osp...

Ingredienti per una torta (diametro 26 cm.)
Per la pasta frolla (adatta a cotture insieme alla farcitura)
400 gr di farina
250 g di burro
150 g di zucchero
2 tuorli d’uovo + 1 uovo intero
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale
1 cucchiaino raso di lievito per dolci (facoltativo)
Per la crema al cioccolato:
250 grammi di cioccolato fondente
80 grammi di zucchero a velo
3 uova
30 grammi di burro
2 cucchiai di maizena
1/2 bicchiere d’acqua
Per le pere:
400 grammi di pere (kaiser, abate o, se preferite meno dolci, anche le williams)
2 cucchiai di Rhum (facoltativo)
2 cucchiai di Zucchero di canna

4/5 (200 Voti)

Panettone con lievito madre

Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...

Panettone con lievito madre

Primo impasto:
300 g farina Manitoba
160 g pasta madre forte, rinfrescato costantemente per almeno i 3-5 giorni precedenti
3 tuorli
100 g acqua
100 g zucchero
75 g burro a temperatura ambiente
Secondo impasto:
150 g farina 00 (per pane e pizze)
25 g di zucchero
3 tuorli
45 g acqua di ammollo dell'uvetta (aiuta la lievitazione, in sostituzione semplice acqua tiepida)
5 g sale
10 g miele
75 g burro morbido a temperatura ambiente
130 g uvetta ammollata in acqua tiepida
5 gocce essenza alla vaniglia (o vanillina)