Ricette dei filetti di merluzzo fritto - 4 ricette
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Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
Le migliori ricette di Filetti di merluzzo fritto
Cod Fishcake
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.
Golosi burger di baccalà
- 300gr baccalà
- 300 gr patate
- 5 acciughe
- 1 uovo
- Qb finocchietto (facoltativo o sostituibile con altro aroma)
- Qb farina 00
- Qb pangrattato
- Qb olio EVO
- Qb sale
- Qb latte
Polpette di pesce
Di peppemanu
Cuocete il merluzzo in acqua bollente salata per pochi minuti
- 600 gr. di merluzzo
- 100 gr. di mollica di pane
- 50 gr. di parmigiano grattugiato
- ½ spicchio d’aglio
- 2 uova
- Prezzemolo q.b.
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Crocchette di merluzzo
Di peppemanu
Ponete a lessare in acqua per pochi minuti i filetti di merluzzo finché diventano teneri
- 400 gr. di filetti di merluzzo
- 700 gr. circa di patate
- 2 tuorli d’uovo
- 1 uovo intero
- Prezzemolo tritato q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio per friggere q.b.
Bastoncini di pesce spada
Di peppemanu
Per prima cosa lavate accuratamente le patate sotto acqua fresca corrente
- Per i bastoncini: 4 filetti di sgombro
- 100 gr. di pangrattato
- 1 uovo
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo e succo di limone q.b.
- Per l’insalata: 400 gr. di patate
- 4 rametti di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 160 gr. di tonno sott’olio
- Olio extravergine di oliva e sale q.b.
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