Ricette delle frittelle di baccalà - 3 ricette
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Tecniche di cucina
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Le migliori ricette di Frittelle di baccalà
Frittelle alle erbe e baccalà
Di adelina
Private il pan carrè della crosta esbriciolatela finemente; In una terrina battere le uova con poco sale e pepe;
- 6 uova
- 150 gr di baccalà
- 6 fette di pancarrè
- grana grattugiata
- 1 mazzetto di erbe aromatiche miste ( salvia, rosmarino,maggiorana,prezzemolo )
- olio per friggere
- sale
- pepe
Le tecniche per preparare il baccalà
Il baccalà non è difficile da preparare, ma richiede la conoscenza di queste tecniche.
Frittelle di baccalà
Di elisabettadafne
Lasciate il baccalà per 24 ore a bagno nell’acqua in modo da dissalarlo e ammollarlo
- 1 Kg. di baccalà
- 300 gr. di farina
- 10 gr. di lievito di birra
- acqua gassata
- sale
- prezzemolo tritato (a piacere)
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Sfince di baccalà
Di luciastallone92
Mettere il baccalà in una ciotola, coprirlo d'acqua e lasciarlo immerso per 2 giorni cambiando l'acqua 3-4 volte
- 500 g di baccalà salato, 250 g di farina, 15 g di lievito di birra, olio, sale
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