Ricetta delle gocciole - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.
Le migliori ricette di Gocciole
Pangocce al cioccolato
Di tiziana ferretti
Mettete le gocce di cioccolato in freezer
- 200 gr di farina 00
- 300 gr di farina manitoba
- 12-13 gr di lievito di birra fresco
- 260 gr di latte
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 90 gr di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr di burro
- 30 gr di olio di semi
- buccia grattugiata di circa 1/4 d’arancia (sacoltativa)
- 1 bustina di vanillina o fialetta di estratto di vaniglia
- 100 gr di gocce di cioccolato
Le gocciole
Di tiziana6891
Setacciare la farina e al centro unire il burro, lo zucchero, le uova e le gocce di cioccolato
- 90 gr di burro a temperatura ambiente
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 250 gr di farina
- 100 gr di gocce di cioccolato
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