Ricette con l'olio d'oliva - 143 ricette
Ancora più ricette di Olio d'oliva
Peperoni ripieni sott'olio
Di angymess
svuotare i peperoni dei semi
- peperoni tondi
- 250 ml di aceto bianco di vino
- 750 ml di acqua
- olio di oliva
Bocconcini di vitello con formaggio e pomodori
Di Pietro
Lavate e tritate finemente una cipolla, una carota e una costa di sedano
- 800 g di bocconcini di vitello
- 200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
- 100 g pomodorini pachino
- 5 cucchiai olio d'oliva
- 0.5 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaio di farina raso
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla media
- sale e pepe qb
Anelli di cipolla
Di tiziana6891
Preparate la pastella mescolando in una terrina un uovo, il latte, la farina, l'olio e il sale
- 1 uovo
- 100 ml di latte
- 150 gr di farina
- un cucchiaio di olio di oliva
- sale
- 2 cipolle
Torta di patate, spinaci e prosciutto cotto
Di Sebiana
La torta di patate e prosciutto è un' originale torta salata, realizzata con una base di patate e farcita con spin...
- Scamorza (provola) 250 gr
- Spinaci freschi 500 gr
- Prosciutto cotto a fette 150 gr
- Uova 2 tuorli
- Parmigiano reggiano 70 gr
- Burro 1 noce
- Pane pangrattato q.b.
- Noce moscata q.b
- Olio di oliva extravergine q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Patate gialle 1,2 kg
Melanzana a scarpone o barchetta
Di adelina
Tagliate le melanzane a metà in senso della lunghezza; Svuotate e salate lasciandole riposare per un ora ;
- 6 melanzane
- 300/400 gr. di pomodorini o pelati
- parmigiano grattugiato q.b.
- olio di oliva q. b.
- olive verdi o nere snocciolate
- pane raffermo
- pane grattugiato
- capperi
- acciughe dissalate
- prezzemolo
- sale e pepe
Pesto alla genovese
Di Federica, Julie & Julia: esperimenti in cucina
Staccate con cura le foglie di basilico e lavatele sotto l'acqua corrente e passatele nella centrifuga per rimuover...
- 3 mazzi di basilico
- 2 spicchi d'aglio
- pinoli q.b.
- olio evo di alta qualità
- sale
- pecorino q.b.
Farinata di zucca della nonna Ivonne
Di ciopolotta
Ricetta buonissima della torta di zucca genovese seguendo le istruzioni della nonna Ivonne
- Per la sfoglia:
- - 100g farina
- - 1 cucchiaio d'olio
- - un pizzico sale
- - acqua q.b.
- Per il ripieno:
- - 800g zucca senza buccia
- - 2 cucchiai farina di polenta
- - olio, latte, grana, origano, zucchero q.b.
Pasta al forno al ragù
Di ANGY3
Questa pasta al forno al ragù è un piatto ricco e gustoso, ideale come piatto unico o per un pasto conviviale in ...
- Per le polpette:
- 250g di carne trita
- 150g di salsiccia
- 100g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 100 g di pane (mollica)
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 uova
- 1 spicchio d'aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- AItri ingredienti:
- 500g di ragù
- 500g di besciamella
- 600g di pasta
- 4 uova
- 3-4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 300g di Scamorza (provola)
Penne al salmone
Di grazia236
Grazia
- 1 noce di burro
- olio di oliva q.b.
- salmone
- penne
- un pò di liquore secco
- 1 limone
- 2 buste di panna
Insalata con legumi e pomodori
Di Ele86
Pulire, lavare i fagiolini e cuocerli a vapore, in modo che restino croccanti
- 200 g di fagioli -cannellini secchi, cotti
- 200 g di fagiolini
- 4 pomodori
- 1 ciuffo di basilico
- 1 ciuffo di menta
- ½ spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 4 cucchiai di olio di oliva extra vergine
- sale
Vitello tonnato
Di cippaciappo
Marinare il vitello nel vino bianco insieme all’alloro, alla salvia, ad un pizzico di sale e al sedano e lasciare...
- 1 Kg di vitello a scelta tra noce, magatello o girello
- 300 grammi di tonno sott’olio
- 6 acciughe
- 30 grammi di capperi dissalati
- 4 uova
- vino bianco secco (io di solito uso Passerina del Frusinate. NON usate assolutamente vino di scarsa qualità, tipo quello in brik, perchè il sapore del piatto viene alterato del tutto!)
- olio di oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 foglie di alloro
- 5 foglie di salvia
- 1 costa di sedano
- il succo di 1 limone
- sale
- olio d’oliva
Lasagne alla bolognese (ricetta di Natale)
Di Sebiana
Le lasagne alla Bolognese sono un piatto tipico della gastronomia dell’Emilia Romagna
- Lasagne 500 gr
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Besciamella 1 kg circa
- PER IL RAGÙ ALLA BOLOGNESE :
- Carote 1
- Pepe 1 spolverata
- Cipolle 1
- Burro 50 gr
- Latte 1 bicchiere
- Olio di Oliva extravergine 4 cucchiai
- Vino rosso 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
- Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
- Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
- Brodo di carne 250 ml
- Pomodori passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
- Sedano 1 costa
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