Ricette con l'olio d'oliva - 143 ricette
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Cannelloni di melenzane
Di Ele86
Affettare nel senso della lunghezza le melanzane, spennellarle con poco olio e fatele grigliare
- 2 melanzane
- 350 g di pomodori da sugo
- 1 spicchio di aglio
- basilico
- olio di oliva extra vergine
- 130 g di mozzarella di bufala
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Bocconcini di pollo alla marocchina
Di Diana
Taglia il petto di pollo a bocconcini di circa 2-3 cm e passalo nella farina di pistacchi
- - 600 gr di petto di pollo
- - 100 gr di pistacchi sgusciati e tritati finemente
- - 250 ml di panna da cucina
- - latte q.b.
- - spezie per tajine (paprika dolce, cumino, zenzero, cannella, curcuma, menta, coriandolo, curry)
- - 2-3 scalogni piccoli
- - olio di oliva (non evo)
- - sale
- - semi di sesamo
Crostata al limone light
Di Ele86
Aprire le uova e separare i tuorli, tenendo da parte gli albumi
- Per la pasta frolla:
- 350 g di farina
- 150 g di zucchero
- 150 g di olio di oliva
- 3 uova
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito
- 1 bustina di vanillina
- Per la crema:
- 4 tuori
- 100 gr di zucchero
- 250 ml di latte
- 2 limoni
- 2 cucchiai di farina
- 75 gr di mandorle a scaglie
Melanzane Arrostite Alla Siciliana
Di bisy82
Una ricetta semplice, realizzabile in poche semplici mosse
- - 4 melanzane di grandezza media
- - aglio
- - olio
- - aceto
- - menta fresca
- - aceto balsamico
Astice al cartoccio
Di Omar Benchhiba
Preriscaldare il forno a 180°C
- 4 astici
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Limone
Penne alle zucchine e pancetta
Di cladag
Fate appassire in padella con dell'olio la cipolla affettata finemente (o i due scalogni affettati)
- 400 g di penne (o un formato di pasta a piacere)
- 2 zucchine
- 200 g di pancetta affumicata
- 2 scalogni o cipolla fresca bianca
- pecorino romano grattugiato
- olio di oliva
- vino bianco quanto basta
- (facoltativo), un pizzico di sale
Trota marinata all'olio d'oliva
Di maxchia
Essendo una cottura solo per marinatura si consiglia di congelare prima il prodotto
- 1 trota di 1 kg. circa
- sale e pepe al mulino
- tre limoni
- olio extravergine di oliva
- rucola
Alici marinate
Di adelina
Disponete le alici spinate in un piatto o un contenitore di vetro; Salatele e cospargetele con l'aceto o il limone
- 500 gr. di alici
- cipolla
- sedano
- capperi
- prezzemolo
- peperoncino
- sale
- limone o aceto
- olio di oliva
Croquetas (crocchette)
Di Sebiana
Le croquetas(crocchette) sono un piatto tipico spagnolo molto diffuso nel sud della Spagna ma reperibile un po’ i...
- Per 24 crocchette:
- Farina 250 gr
- Brodo di carne 400 ml
- Latte 400 ml
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cipolle mezza cipolla (circa 90 gr)
- Tonno all'olio di oliva, sgocciolato 250 gr
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
- Per impanare e friggere:
- Farina q.b.
- Uova 1
- Pangrattato q.b.
- Olio di semi q.b.
- Latte 3 cucchiai
Melanzane al forno
Di spepierluigi, In the Pix&Dix's Kitcken
Preparare e pulire tutti gli ingredienti
- Melanzane
- Pomodoro Tondo Rosso
- Scamorza Affumicata
- Basilico
- Origano
- Olio Extravergine di Oliva
- Sale Grosso
Sardine in saor
Di catiapo
infarinare le sardine e friggerle in abbondante olio
- 1/2 kg di sardine pulite
- cipolla
- aceto
- olio
- sale
- zucchero
- farina
Kebab
Di secsposiconlosponsor
Sciogliere il Lievito di birra fresco in 50 ml di latte tiepido
- Per l’impasto:
- 200 farina bianca 00
- 200 g farina di grano duro
- 1 cubetto di Lievito di birra fresco
- 10 g zucchero
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 150 g yogurt bianco
- 125 ml circa di latte tiepido
- 1 cucchiaino colmo di sale
- Per farcire:
- 200 g insalata tagliata a julienne
- 225 g pomodori e fettine
- 1 cipolla cruda affettata
- 500 g Kebab
- salsa kebab
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