Ricette con olio di riso - 2 ricette
Tecniche di cucina
Come preparare una besciamella perfetta
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
Le migliori ricette di Olio di riso
Crostata di pesche alla salvia ananas e semolino
Validata dalnostro chefDi Pepper, Pepper's Matter
Una Crostata di Frutta fresca, ma leggera, un'alternativa alle classiche torte estive
- Per la Pasta Frolla al Farro:
- 125 g di Farina di Farro Integrale
- 63 g di Zucchero di Canna Integrale
- 22 g di Olio Extravergine di Oliva
- 22 d di Olio di Riso
- 35 g Acqua
- 3 g di Lievito per Dolci
- 1/2 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia (in Alternativa potete usare direttamente 1 Baccello di Vaniglia)
- 500 ml di Latte
- Per il Ripieno:
- 150 ml di Panna fresca
- 50 g di Semolino al Farro
- 50 g di zucchero di canna Grezzo più 5/6 cucchiai per Caramellare le Pesche
- 5 g di Gelatina in Fogli
- 2 Cucchiai di Estratto Vaniglia più 1 Cucchiaio per le pesche
- 3/4 Foglie di Salvia Ananas, più altre 5 Foglie per la guarnizione
- Una Noce di Burro
- 2 Pesche Percoche
Chocolate vanilla cranberry granola
Validata dalnostro chefDi Pepper, Pepper's Matter
Tagliate la frutta secca Grossolanamente e mescolatela ai cereali e ai semi di sesamo
- 300 g di Fiocchi di Cereali (io: avena, riso, segale, frumento e orzo)
- 350g di Frutta secca (io Anacardi, Nocciole, Mandorle e Noci)
- 50 g Semi di Sesamo
- 100 g Mirtilli Rossi Disidratati
- 150 g di Cioccolato Fondente
- 150 g di Cioccolato al Latte
- 120 ml di Acqua
- 2 Cucchiaini di Estratto di Vaniglia
- 50 g di Zucchero di canna integrale scuro
- 130 g Malto (se non l’avete vanno benissimo Miele o Sciroppo d’Acero)
- 50 g di Olio di Riso
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.