Ricette sfiziose di pasta - 1097 ricette
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Spaghetti mare e monti
Di Rinald
Versare in un tegame un po' di olio e rosolarvi le teste e i gusci dei gamberi insieme allo spicchio d'aglio schiac...
- 250 gr di gamberi
- 200 gr di funghi porcini
- 260 gr di spaghetti
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone giallo
- 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio d'aglio
- 50 ml di vino bianco
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Farfalle in salsa rosa
Di PasqualinaCh
Far bollire il latte intero
- 350 g di farfalle Barilla
- 300 g di passata di pomodoro
- 70 g di Parmigiano Reggiano
- 60 g di burro
- 60 g di farina 00 (doppio zero)
- una tazza di Cognac
- un litro di latte intero
- un cucchiaio di prezzemolo
- noce moscata q.b.
- sale q.b.
Tagliolini zucchine e gamberetti allo zafferano
Di vale2129
Ricetta gustosa e facile da preparare
- 400 gr Tagliolini freschi all'uovo
- 4 Zucchine medie
- 300 gr Gamberi sgusciati
- 1 bustina di zafferano
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio
- sale
- pepe
Maglie siciliane gratinate alla crema di piselli con culatello e taleggio
Di angelorosso82
fate cuocere la pasta normalmente, ma scolatela un pò al dente perchè poi dovrà cuocere ancora 10 minuti in forn...
- maglie siciliane o pasta simile
- 400 gr di piselli freschi
- qualche fetta di culatello di casa (dop)
- qualche fetta di taleggio
- grana q.b.
Linguine con le cicale
Di giorgiam
Fare un battuto con l'aglio la cipolla e il peperoncino
- 1 Kg di Cicale
- 500 gr di Linguine
- 1 Piccolo Pezzo di Cipolla
- Basilico
- Prezzemolo
- Peperoncino
- 2 Spicchi d'Aglio
- 500 gr di Pomodorini
- Olio Extravergine
- Sale
- Pepe
Pasta e fagioli
Di ingsanity
Una sana, gustosa e poco costosa cena
- 120 grammi di pasta corta, tipo ditaloni rigati, altrisì noti come "i 49"
- 250 grammi di fagioli borlotti
- 125 grammi di fagioli cannellini
- 2 cucchiai di brodo granulare vegetale
- Sale
- Rosmarino
- Pepe
- Olio
- Formaggio grana
Spaghetti alle acciughe e pangrattato (ricetta di Dani)
Di Manuela Peresson
Gli spaghetti alle acciughe e pangrattato, sono un ottimo piatto di cucina cosiddetta "povera", ispirati ai famosi ...
- 100 gr di acciughe sott'olio
- 4 fette di pane
- 1 grossa cipolla di Tropea
- Olio di oliva extra-vergine
- 400 gr di spaghetti
Farfalle con gli asparagi
Di marisa88
Tagliare le punte degli asparagi e la restante parte tagliarla a rondelle
- 100 gr asparagi
- olio
- cipolla fresca
- vino bianco
- 1/2 dado
- peperoncino
- sale
- una fettina di burro
- 1/2 bicchiere di latte
- aglio
- 180 gr di farfalle
Anolini in brodo
Di Dauly, Cucchiaio e Pentolone
Natale sulle tavole di tutta Parma ci sono gli anolini in brodo
- Per la pasta:
- 400gr di farina
- 4 uova
- un pizzico di sale
- Per lo stracotto (da cominciare a fare un paio di giorni prima):
- 500gr di manzo per stracotto, o cavallo, o misto manzo e maiale
- 2 carote
- 1 cipolla
- 2 gambe di sedano
- 1 spicchio d'aglio
- alloro
- 250gr di vino rosso
- brodo o acqua per coprire la carne
- 1 cucchiaio di triplo concentrato
- olio, sale
- Per la farcia:
- la carne tritata dello stracotto
- la salsa dello stracotto
- 300-400gr di parmigiano stravecchio
- 150-170gr di pangrattato ottenuto da pane raffermo (noi troviamo il pane per anolini)
- 1 uovo
- sale
- noce moscata (io non la metto)
Pasta ai broccoli e ceci
Di Adelanna22
Per preparare gli spaghetti ai broccoli e ceci dedicatevi prima ai broccoli, eliminate i gambi, separate le cimette...
- • 360 g di penne;
- • 600 g di broccoli;
- • 400 g di ceci già lessati;
- • 1 spicchio di aglio;
- • 1 peperoncino secco;
- • olio extravergine d’oliva q.b.;
- • sale q.b.;
- • Parmigiano Reggiano q.b..
Farfalle con basilico e peperoni
Di adelina
una creazione personale
- 300/350 pasta a forma di farfalle
- 1 spicchio d'aglio
- 1 mazzetto di basilico
- 500 gr peperoni rossi e gialli
- olio
- sale
Spaghetti filanti allo speck
Di CristinaGi89
Mentre cuoce la pasta, far sciogliere in una padella del burro, quindi aggiungere la scamorza a pezzettini
- 180 gr di spaghetti
- 1 noce di burro
- 100 gr di scamorza
- 150 gr di speck a dadini
- 200 ml di panna
- sale
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