Ricetta pasta coi piselli - 3 ricette
Tecniche di cucina
Ingredienti:
- 60 g di burro morbido
- 80 g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito chimico
- Un pizzico di sale
- 3 wurstel
In una ciotola, mescolate con una forchetta il burro, il parmigiano e l'uovo precedentemente sbattuto. Aggiungete poi la farina con il lievito e il sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto consistente e unite i wurstel tagliati a rotelle. Lavorate il tutto con le mani e ricavatene dei biscottini di forma circolare, come se fossero dei cookies. Man mano che li preparate, disponeteli su una teglia ricoperta di carta da forno. Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
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Pasta con piselli, pancetta e panna
Di chiara9393
Pulire la cipolla e tritarla finemente
- 1 cipolla bianca di piccole dimensioni
- 100 g di piselli (peso sgranato)
- 200 ml di Brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 50 g di pancetta affumicata
- 50 ml di vino bianco secco
- Pepe nero macinato al momento
- Sale
- 160 g di pasta
Pasta prosciutto crudo, yogurt e piselli
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Preparate un trito di cipollotti e tagliate il prosciutto a dadini, quindi rosolate il tutto in una padella antiade...
- 320 g di pasta (tipo penne)
- 5 fette di prosciutto crudo sgrassato
- 4 cipollotti bianchi freschi
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 200 g di pisellini
- 150 cl di yogurt bianco
- olio extra-vergine d'oliva
- brodo
- sale, pepe
- 100 ml di acqua
- 1 dado vegetale
Pasta carta e penna
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Ho messo a soffriggere, in una grande padella, la cipolla tritata finissima con l'olio
- 400 gr. Penne o Farfalle
- Mezza Cipolla
- Olio
- Piselli Surgelati Qb
- 200 gr. di Salame Grosso Milano
- 250 gr. di Stacchino
- Vino Bianco
- Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Burro
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