Ricette con pesce crudo - 2 ricette
Tecniche di cucina
Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata pere-cioccolato non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda, per stupire e farsi chiedere la ricetta.
INGREDIENTI:
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 180 g di farina
- 190 g di cioccolato fondente
- 4 pere
PROCEDIMENTO:
Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°.
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido.
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Di noellina, Penny Grace Bistrot
E finalmente...sushi!!!! Credo sia uno dei miei piatti preferiti, ne sento la necessità almeno una volta a settima...
- - 300 gr di riso;
- - una tazzina di caffè di aceto di mele;
- - 3 cucchiaini di sale;
- - 1,5 cucchiaini di zucchero;
- - 100 gr di Philadelphia;
- - 200 gr di tonno fresco;
- - 1 avocado;
- - 5 fogli di alga nori essiccata;
- - caviale rosso o uova di salmone;
- - glassa di aceto balsamico.
Tartare ai gamberi grigi
Di baboulou
Tagliare la mela e l'avocado a dadini e spruzzare con il succo del limone per evitare che anneriscano
- 100 g di gamberi grigi
- 1 mela verde bella croccante
- 1/2 limone
- 1 avocado
- 12 cl di panna da cucina
- coriandolo
- sale, pepe
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