Ricetta gustose della piccata - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: scaloppine alla milanese , scaloppine di maiale ai funghi, scaloppine ai funghi al forno, carne pizzaiola ricetta, salsa tonnata
Tecniche di cucina
I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux, leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video. Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).
Le migliori ricette di Piccata
Piccata di vitello all'emmental, pancetta e salvia
Di kingcom
Preriscaldare il forno a 200°C per 10 minuti
- 4 scaloppine di vitello tagliate fini (500 gr)
- 200 gr di emmental (8 fette spesse)
- 250 gr di pancetta (circa 8 fette)
- 8 rametti di rosmarino
- una dozzina di foglie di salvia
- 1 cucchiaino d'olio
- sale, pepe
- Salsa:
- 60 gr di emmental grattugiato
- 1 scalogno
- 1 bicchierino di vino bianco secco
- 20 cl di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di olio di girasole
- sale, pepe
Un chicco tira l'altro: i benefici dell'uva
Scopri tutti i benefici dell'uva e come utilizzarla in cucina.
Piccata di pollo
Di kiokkina
Preparare la farina con sale e pepe, infarinare le fettine di pollo e fare rosolare con olio e rosmarino in una pad...
- petto di pollo a fette,
- farina,
- sale,
- pepe,
- succo di un limone,
- vino,
- capperi,
- rosmarino.
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