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Ricette di plumcake banana e cioccolato - 2 ricette

Tecniche di cucina

Cookies al caramello

INGREDIENTI:

- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina

- Un po' di granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO :

Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto.  Unire  la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero.  Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°. 

Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.

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  • Per le banane caramellate:
  • 4 banane
  • 20 g di burro
  • 30 g di zucchero
  • Per l’impasto del plumcake:
  • 3 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro, fuso
  • 10 g di panna per dolci
  • 100 g di gocce di cioccolato
  • 200 g di farina
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
4.6/5 (7 Voti)

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Con un frullino montate il burro con lo zucchero, unite le uova, continuate a montare, versate il latte e la granel...

  • 150 g farina bianca
  • 150 g farina di mandorle
  • 100 g burro
  • 120 g zucchero
  • 3 uova
  • 100 g latte
  • 100 g granella di mandorle
  • 150 g banane
  • 1 limone
  • 1 bustina di lievito
  • Per la salsa di cioccolato
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 150 panna fresca
2.9/5 (7 Voti)

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