Ricette con le rape - 5 ricette
Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Rape
Zuppa di rape e fagioli
Di lorella.76
Lavare i fagioli bianchi e scolarli
- Fagioli bianchi (cannellini)
- Rape
- 1 pizzico di sale grosso
- aglio
- olio
Cime di rape con salsiccia calabrese
Di carmen62
Lessare le rape per qualche minuto, scolare bene e metterle nella padella con l'olio e i peperoncini e cuocere per
- 1 kg di cime di rape
- 1/2 kg di salsicce fresche
- Olio
- Sale
- Peperoncino secco
Orecchiette alle cime di rape
Di Betty, Il mondo di Betty
Procedimento: Lavare e spuntare le cime di rapa, lessare in acqua bollente salata
- 1kg di cime di rapa
- 2 salsicce
- Olio
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperone secco
- 300 gr di orecchiette
- Un quarto di bicchiere di vino bianco
Pittule leccesi
Di sceralby
Preparazione tipica salentina delle Feste: da San Martino a Natale
- Per le pittule:
- 1 kg di farina 00
- 25 grammi di lievito di birra
- 20 grammi circa di sale fino
- acqua tiepida q.b.
- Per la farcia (opzionale e a discrezione del consumatore) :
- olive nere
- capperi sott'aceto
- tonno sott' olio
- cavolfiore bollito
- rape
- pomodoro
- etc.
Rape 'Nfucate
Di Maria Perrone
Ricetta tipica salentina
- Kg. 1 di rape
- olio
- sale
- peperoncino
- formaggio
- salsa
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