Ingredienti
- Kg. 1 di rape
- olio
- sale
- peperoncino
- formaggio
- salsa
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Si puliscono le rape, si lavano ripetutamente e si mettono a cuocere in una pignata con molto olio, sale, peperoncino, formaggio e un pò di salsa. Si devono far cuocere a fuoco moderato, pian piano, rimescolando di quando in quando e sempre tenendo la pignata coperta, in modo che il vapore contribuisca s stufare la verdura che risulterà gustosa e saporita.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 peperone giallo, rosso e verde
- 120g di sugo al pomodoro
- 120g di mozzarella
- 50g de Parmigiano grattugiato
- 50g di salamino
- 1 cucchiaio di olio EVO
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe.
Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso.
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