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Ricette di zuppa di funghi - 3 ricette

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

Le migliori ricette di Zuppa di funghi

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Questa zuppa di funghi misti è un primo piatto caldo ideale per l'autunno e per l'inverno, da servire con crostini

  • 800 gr. Funghi misti
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 rametti di Nepitella
  • Salvia
  • Rosmarino
  • 1/2 cipolla bianca
  • 100 gr pancetta
  • Passata di pomodoro
  • Brodo vegetale
  • Olio di oliva
  • Sale e pepe q.b.
4/5 (152 Voti)

Di

Una deliziosa zuppa di funghi saporita e ideale per i pasti autunnali e invernali

  • 1 cipolla rossa,
  • 2 coste di sedano,
  • 2 carote,
  • 500 g di funghi,
  • 5 l di brodo,
  • 1 cucchiaio di farina di frumento,
  • 200 g di pane casalingo raffermo,
  • 1 spicchio di aglio,
  • olio extravergine d'oliva,
  • sale e pepe
3.1/5 (451 Voti)

Di

Questa zuppa gratinata ai funghi è un primo ideale per l'autunno o l'inverno, da servire con crostini di pane case...

  • 1/2 kg. di funghi freschi
  • 30 gr. di mandorle tostate
  • 120 gr. di parmigiano
  • 2 fette di pane
  • 5 cucchiai di olio
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale
  • 1 l. di brodo vegetale
3.3/5 (120 Voti)

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Zuppa di funghi ZUPPA DI FUNGHI