Ricette per un menù invernale
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Ricette per un menù invernale - 21 ricette

Tecniche di cucina

State guardando: Barrette di yogurt
Barrette di yogurt

Per preparare questo snack fresco e gustoso mescolate in una ciotola 2 vasetti di yogurt greco con 2 cucchiai di miele. Versate lo yogurt in uno stampo per plumcake ricoperto di carta da forno inumidita. Quindi aggiungete un po' di cocco essiccato, dei cranberries (o frutti rossi disidratati), della granella di nocciole, delle gocce di cioccolato e un kiwi o altra frutta di stagione. Lasciate riposare in freezer per 3-4 ore prima di servire tagliato a barrette.

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Di

Questa ricetta di zuppa di cipolle è perfetta per i mesi invernali quando a riscaldarvi non basta il termosifone!

  • 4 cucchiai di olio exo
  • 50gr. burro
  • 500gr. cipolle
  • 20gr. farina
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1lt. brodo
  • Sale e pepe
3.9/5 (581 Voti)

Di

Tagliare a metà la mela. Metà grattugiarla e l'altra metà tagliarla a dadini piccoli

  • 130 gr Zucchero
  • 120 gr Farina
  • 80 ml Latte
  • 80 gr Burro
  • 1 cucchiaino di Lievito
  • 1 Uovo + 1 Albume
  • 1 cucchiaino di Estratto di Vaniglia
  • 1 grossa Mela
  • 1 cucchiaino di Cannella
  • un pizzico di Sale
4.3/5 (3 Voti)

Di

mettere l'olio e il burro nella pentola a pressione e sciogliere il burro a fuoco vivo

  • 600 gr di arrosto di maiale prelevato dalla schiena
  • 200 gr di pancetta tagliata a listarelle
  • 2 cipolle tagliate a fettine
  • Timo
  • 2 cucchiai di fondo di vitello diluito in un bicchier d'acqua (oppure brodo di carne)
  • 1 bicchiere di vino bianco secco (facoltativo)
  • 100 gr di funghi bianchi freschi tagliati a fette
  • pepe in grani
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di burro
4/5 (616 Voti)

Di

Castagne, mela, prugne, maiale

  • 8 fettine di lonza di maiale
  • 100 g di prugne secche
  • 100 g di castagne bollite
  • 2 fette di pan carrè
  • latte q.b.
  • olio +sale + pepe
  • timo + salvia
  • scorza grattugiata di mezza arancia
  • vino bianco
4/5 (1 Voti)

Di

Ciao ragazze oggi cercheremo di preparare insieme un ottimo secondo di carne, che non passa mai di moda, l’arrost...

  • arista di maiale
  • cipolla
  • prezzemolo
  • sedano
  • carota
  • bicchiere di vino bianco
  • dado di carne
  • pepe
  • peperoncino
  • noce moscata
  • sale
  • rosmarino
  • foglie d’alloro
  • bicarbonato di sodio
  • acqua o brodo
  • olio di oliva
3.3/5 (640 Voti)

Di

Lessare i fagioli dopo averli lasciati in ammollo per una notte in acqua

  • 400 g di fagioli bianchi,
  • sedano,
  • 1 spicchio d'aglio,
  • 100 g di polpa di pomodoro,
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro,
  • 300 g di pasta mista,
  • origano,
  • sale e pepe,
  • olio extra vergine d'oliva,
  • peperoncino
3.3/5 (525 Voti)

Di

Lavare tutte le verdure e tagliarle a grossi pezzi

  • 2 broccoli di media grandezza
  • 4 peperoni rossi piccoli
  • 2 carote medie
  • 1 carciofo
  • una manciata di uvetta
  • una manciata di pinoli
  • 2 spicchi d'aglio
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
3.8/5 (23 Voti)

Di

Prendere un foglio di carta da forno, stenderlo su un piano e ungerlo con il burro

  • 1 kg di arista di maiale
  • sale e pepe q.b.
  • 1 noce di burro
  • mix di odori tritati finemente: rosmarino, timo, salvia
  • 2 grosse zucchine
  • 3 carote
  • 2 grosse patate
3.2/5 (449 Voti)

Di

Per un antipasto particolare ma velocissimo da preparare vi consiglio vivamente questa ricetta, già con il mio Fla...

  • Per circa 15 flan:
  • 300 gr di purea di zucca
  • 200 gr di ricotta Romani
  • 100 gr di grana
  • 60 ml di latte
  • 150 gr di gorgonzola Romani
  • 100 ml di panna
  • q.b. sale, pepe, noce moscata
3.2/5 (437 Voti)

Di

Le crepes sono un piatto conosciuto in tutto il mondo

  • Ingredienti: (a me sono uscite 6 crepes ma belle grandi)
  • 500 ml di latte
  • 3 uova
  • 50 gr di burro
  • 250 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • Per il ripieno:
  • 400 gr di taleggio
  • 500 gr di funghi champignon (se avete prataioli freschi meglio ancora!)
  • 1 porro
  • olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di latte o poco più
3.3/5 (335 Voti)

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