La pagina di informazione Catiapo
Ricette
Biscotti pan di zenzero
Di catiapo
Mettete nel contenitore del mixer, o su una spianatoia, la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato e le spezie
- 300 gr. di farina 00)
- 115 gr. di burro
- 80 gr. di zucchero di canna
- 120 gr. di miele
- 2 cucchiaini di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 uovo
- 100 gr. di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
- q.b. di coloranti alimentari
- q.b. di confettini colorati
Cocktail di gamberi e scampi
Di catiapo
lessare scampi e gamberoni poi sbucciarli intanto preparare la salsa mescolando maionese e ketchup secondo il prop...
- 20 gamberoni
- 10 scampi
- maionese
- ketchup
- sale
- prezzemolo
- 1/2 bicchiere di brandy
Sardine in saor
Di catiapo
infarinare le sardine e friggerle in abbondante olio
- 1/2 kg di sardine pulite
- cipolla
- aceto
- olio
- sale
- zucchero
- farina
Salsina di tofu
Di catiapo
Mettere sul frullatore il panetto di tofu l'olio e un goccio d'acqua
- Un panetto di tofu
- due spicchi d'aglio
- due cucchiai d'olio di sesamo
- una manciata di prezzemolo
- sale
- Pane integrale
Occhi di bue senza zucchero
Di catiapo
mescolare rapidamente tutti gli ingredienti dare la forma rotonda avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare ...
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di burro o margarina o strutto
- 2 uova
- scorza di un'arancia grattuggiata
- 100 gr. di malto d'orzo
- sale qb
Polenta e gorgonzola
Di catiapo
preparare la polenta: mettere a bollire l'acqua aggiungere il sale versare a pioggia la farina e l'olio mescolare ...
- farina di mais gialla istantanea
- un cucchiaio d'olio di semi di girasole
- sale qb
- acqua qb
- gorgonzola
Seppie con polenta sorridenti
Di catiapo
Pulite le seppie rimuovendo l'osso, la bocca e gli occhi, e tagliarle a listarelle
- Seppie
- Aglio
- Prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale
- passata di pomodoro
- Polenta
pinzimonio arcobaleno
Di catiapo
Non è una ricetta complicata ma è di sicuro effetto per una cena importante …
- Verdura mista tagliata a listarelle:
- peperoni, finocchi, sedano, carote
- Olio
- Aceto/limone
- Sale
- Pepe
capesante friabili
Di catiapo
Soffriggere il porro con dell’olio e del sale unire le capesante l’erba cipollina ed il prezzemolo
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- Gusci di capesante
- 20 capesante
- Prezzemolo
- Erba cipollina
- Aglio
- Olio
- Porro
Tonno in crosta di sesamo
Di catiapo
Tagliare le fette di tonno in tranci di circa 5 cm di larghezza
- due fette di tonno fresco
- aglio
- prezzemolo
- salvia
- erba cipollina
- olio d'oliva
- semi di sesamo