La pagina di informazione Maggie86
Ricette
PAPPARDELLE VECCHIA MANIERA
Di maggie86
Mettiamo sul fuoco una casseruola con l’olio e facciamo rosolare lo scalogno tagliato a fettine, e dopo averli ...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 400 gr. di pappardelle fresche,
- 400 gr. di pomodori freschi,
- 1 scalogno,
- olio extra vergine di oliva,
- sale, pepe, prezzemolo tritato fresco, basilico fresco.
Tortino di crepes ai funghi porcini
Di maggie86
Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente pe...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 12 crepes già pronte,
- besciamella,
- 1 spicchio d’aglio,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato,
- 100 gr. di parmigiano grattato.
- Ingredienti per besciamella:
- 50 gr di burro,
- 50 gr. di farina,
- 500 gr. di latte,
- noce moscata (se gradita).
Spaghetti con funghi porcini e vongole
Di maggie86
Sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e senza scongelar...
- 500 gr di funghi porcini tagliati congelati
- 300 gr di spaghetti
- 300 gr di vongole veraci già spurgate
- 15 pomodorini ciliegini maturi
- 2 spicchi d’aglio
- prezzemolo
- olio extra vergine di oliva
- sale
- peperoncino
Pasta ripassata al forno con porcini
Di maggie86
amo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare mettiamo ...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 400 gr. di pasta (tipo penne o quella che preferite),
- 1 scalogno,
- 1 spicchio d’aglio,
- 4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva,
- 50 gr. di grana grattugiato,
- burro, sale, pepe, prezzemolo tritato.
- Ingredienti per besciamella:
- 50 gr di burro,
- 50 gr. di farina,
- 500 gr. di latte, noce moscata (se gradita).
ORECCHIETTE CON PORCINI POMODORO E RUCOLA
Di maggie86
Tritiamo gli scalogni e li mettiamo a rosolare nell’olio in un tegame antiaderente con lo spicchio d’aglio, s...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 400 gr. di orecchiette,
- 5 cucchiai d’olio extra vergine di oliva,
- 300 gr. di rucola,
- 300 gr. di pomodori maturi,
- 1 spicchio d’aglio,
- 2 piccoli scalogni, sale.
STRUDEL CON PORCINI
Di maggie86
sul fuoco una casseruola con l’olio, l’aglio e lo scalogno tritato
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta,
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- 1 spicchio d’aglio,
- 100 gr. di asiago grattugiato,
- 1 uovo,
- sale e pepe, prezzemolo tritato.
SFORMATO DI VERDURE E FUNGHI
Di maggie86
Laviamo e puliamo tutte le verdure e tagliamo a piccoli cubetti
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 1 spicchio d’aglio,
- 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva,
- 4 peperoni (due rossi e due gialli),
- 500 gr. di pomodori maturi,
- 2 cipolle dorate medie,
- 5 zucchine,
- 1 litro di brodo vegetale,
- 1 bicchiere di vino bianco,
- 400 gr. di riso,
- grana grattugiato, pangrattato, burro, sale e pepe.
PATATE FARCITE DI PORCINI
Di maggie86
Preriscaldiamo il forno a 200°, laviamo le patate e senza sbucciarle le asciughiamo e le avvolgiamo nella carta st...
- 500 gr di funghi Porcini Tagliati congelati,
- 4 grosse patate a pasta gialla,
- 150 gr. di pancetta dolce a cubetti,
- burro,
- una confezione di panna liquida fresca,
- prezzemolo tritato,
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva,
- sale e pepe.
Polpette di pollo ai funghi
Di maggie86
Mettiamo a bagno in acqua tiepida i funghi secchi per circa 20 minuti per farli rinvenire e teniamo da parte la lor...
- 60 gr. di funghi Porcini secchi,
- 400 gr. di pollo macinato,
- 1 scalogno,
- 2 uova,
- olio per friggere (noi consigliamo olio extra vergine d’oliva),
- latte,
- mollica di pane (tipo toscano),
- prezzemolo tritato,
- burro, sale, pepe,
- pangrattato e farina.
Medaglioni di polenta con funghi e provola
Di maggie86
Mettiamo a bagno in acqua tiepida i funghi secchi per circa 20 minuti per farli rinvenire e teniamo da parte la lor...
- 100 gr. di funghi Porcini secchi,
- 300 gr. di farina di mais,
- 200 gr. di provola affumicata,
- 4 cucchai di olio extra vergine d’oliva,
- aglio, sale e pepe (se gradito).