La pagina di informazione Ida Ladiana
Ricette
Tiramisù
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato...
- Ingredienti:
- 350 g. di savoiardi, 6 uova medie freschissime,150 g. di zucchero,500 g. di mascarpone,10 tazzine di caffè, cacao amaro,1 bicchierino di marsala.
- Per una totale sicurezza quando si mangiano uova crude come nel tiramisù consiglio la pastorizzazione.
Dessert di ricotta al caramello
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
L'unico modo per liberarsi di una "incantevole" tentazione è cedere ad essa
- Ingredienti per 6 persone:
- 250 g. ricotta vaccina
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g. zucchero
- 20 cl. panna
- 20 cl. latte
- Per Il Caramello:
- 50 g zucchero, 2 cucchiai d'acqua.
Turbanti alla Marmellata di Mirtilli
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Ottimi biscotti per la vostra colazione o merenda
- Ingredienti per 10 Turbanti grandi:
- 50 g. di burro ammorbidito, 40 g. di zucchero semolato, 2 uova , 120 g. di farina 00, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 75 g. di marmellata di mirtilli, zucchero a velo q.b.
Mousse al cioccolato fondente light
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Nove persone su dieci amano la cioccolata, la decima mente
- Ingredienti per 4 persone :
- 200 g. di cioccolato fondente, 40 g. di burro, 2 cucchiai di zucchero a velo, 3 uova, 2 cucchiai di latte,un pizzico di sale.
Semifreddo al cocco aromatizzato alla cannella
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Un delicato dessert
- Ingredienti:
- 100 g. di zucchero semolato
- 2 tuorli d’uovo
- 1 uovo intero
- 1- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 50 g. di farina di cocco
- 250 g. di panna
- Per decorare:
- cocco grattugiato
- cocco fresco a lamelle
- cannella in polvere
Semifreddo all'Ananas
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Preparazione: Mettere ad ammollare la colla di pesce in acqua fredda e portare il latte a bollore; montare i tuo...
- Ingredienti:
- 3 tuorli d'uovo
- 6 cucchiai di zucchero
- 200 ml. di panna da montare
- 125 ml. di latte
- 125 ml. di sciroppo d' ananas
- 3 g. di colla di pesce
Chicche Fritte
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Dei deliziosi e morbidissimi dolcetti carnevaleschi
- Ingredienti:
- 300 ml. di latte intero, 4 cucchiai di zucchero, 1 patata grande, 2 uova,cannella q.b., olio di arachide per friggere.
Rosa del Peccato con Purea di Mele e Noci
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Procedimento: Pulite le mele e privatele del torsolo, dopo affettatele sottilmente
- Ingredienti per 4 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia, 2 mele grandi preferibilmente golden, 3 cucchiai di miele millefiori, 1 cucchiaio di burro, 3 cucchiai di noci tritate, zucchero semolato q.b. e zucchero a velo q.b. cannella q.b. mezzo limone.
Quadrotto Cioccolato e Amarene
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Un dessert di una bontà infinita
- Ingredienti:
- 180 g. amarene sciroppate sgocciolate, 230 g. di cioccolato fondente al 75%,3 uova, 100 g.di burro, 200 g.zucchero,100 g. farina.
Biscuits à la Cerise
Di Ida Ladiana, Quinto Senso Gusto
Procedimento: Montare le uova con lo zucchero per un 10 min
- Ingredienti per 6 :
- 180 g. di farina 00, 150 g. di zucchero semolato, 4 uova intere, 8 g. di lievito per dolci, 250 g. di confettura di ciliegia.