La pagina di informazione Vania Manzo
Ricette
BRACIOLINE CON I FUNGHI
Di Vania Manzo
Infarinare le bracioline e cuocerle con olio
- misto funghi già puliti e tagliati
- olio
- 2 bicchieri acqua
- aglio
- prezzemolo
- sale
- bracioline
- farina
Frittelle di riso
Di Vania Manzo
Cuocere per mezz'ora il riso nel latte, acqua e stecca di vanillina
- 150 gr. farina
- 200 gr. riso
- 120 gr. zucchero
- 3 rossi d'uova
- 2 chiare d'uova
- ½ lt. latte
- ½ lt. acqua
- ½ bustina lievito
- ½ stecca vanillina
- 1 goccia di Strega
- 2 limoni grattugiati
Crostata di riso
Di Vania Manzo
Per il ripieno: Cuocere il riso nel latte, acqua e stecca di vanillina
- Per la base:
- 75 gr. burro
- 300 gr. farina
- 100 gr. zucchero
- 2 uova piccole
- ½ bustina lievito
- Per il ripieno:
- 200 gr. riso
- ½ lt. latte
- ½ lt. acqua
- 1 stecca vanillina
- 3 uova
- 130 gr. zucchero
TIRAMISU'
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Giro bene i 5 rossi d'uova con lo zucchero, Aggiungo il mascarpone ed infine i 5 bianchi montati a neve
- ½ kg. mascarpone
- 5 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 3 caffè con un goccio di latte
- pavesini
- cacao o scaglie di cioccolato fondente
CIAMBELLA
Di Vania Manzo
Mettere le uova insieme allo zucchero e girare
- 250 gr. farina
- 5 uova
- 200 gr. zucchero
- 1 tazzina di latte
- 1 cucchiaino di olio di semi
- 1 bustina di lievito
Pasta base per crostata
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Fare una buchetta nella farina
- 300 gr. farina
- 2 uova piccole
- 125 gr. zucchero
- 100 gr. burro
- ½ bustina lievito
- Per la Crostata:
- COTTURA 180° 30 minuti
- Per la Torta della nonna:
- COTTURA 180° 40 minuti
Crema al cioccolato
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In un pentolino mettere la farina, lo zucchero, il cacao e si scioglie a secco
- 75 gr. zucchero
- 50 gr. farina
- 3 bei cucchiai di cacao
- ½ lt. latte
Salame al cioccolato
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Mescolare tutti gli ingredienti e formare un salame
- 200 ml. panna
- 200 gr. cioccolato al latte
- 100 gr. cioccolato fondente
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 cucchiaio acqua
- 200 gr. biscotti Saiwa tritati
Torta allo yogurt
Di Vania Manzo
Versare lo yogurt in una scodella
- 1 vasetto yogurt naturale
- 270 gr. farina
- 1 cucchiaino lievito
- 250 gr. zucchero
- 75 gr. burro ammorbidito
- 3 uova
- 1 pizzico sale
Torta soffice
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Innanzitutto lavorare il burro ammorbidito e a pezzetti con lo zucchero fino a che diventa spumoso
- 150 gr. zucchero
- 150 gr. farina
- 150 gr. burro
- 4 bianchi d'uova
- scorza d'arancia e limone grattugiata
- un pizzico di sale
- zucchero a velo oppure cacao