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Ricette

Stella di Natale

Stella di Natale

Di

Delizioso e scenografico piatto di accompagnamento natalizio

  • Ingredienti per uno stampo di 24/26 cm
  • 250 g di farina 00
  • 250 g di farina 0 (o manitoba)
  • 225 g di latte
  • mezzo cubetto di lievito di birra (12/13 g)
  • 90 g di olio extravergine d’oliva
  • 10 g di sale
  • 1 cucchiaino di miele
  • semi di sesamo o papavero
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Tronchetto di Natale di pasta bisquit

Tronchetto di Natale di pasta bisquit

Di

Delizioso dolce natalizio rivisitato nella forma

  • Per la base:
  • 6 uova grandi
  • 200 gr di zucchero
  • 150 gr di farina
  • una punta di sale
  • essenza naturale di vaniglia
  • Per la crema allo zabaione:
  • 250 gr di Mascarpone Santa Lucia
  • 8 tuorli d'uovo
  • 160 gr di zucchero
  • 50 gr di gocce di cioccolato fondente
  • 120 ml di marsala
  • Per decorare:
  • 300 gr di cioccolato fondente
  • cioccolatini
  • lamponi
  • menta
  • confetti di cioccolato colorati
  • perle di cioccolato
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Brioches salate

Brioches salate

Di

Sfizioso come aperitivo

  • 500 gr di farina manitoba
  • 250 gr di acqua o latte
  • 50 gr di strutto o burro
  • 50 gr di zucchero
  • 15 gr di sale
  • 1 bustina di lievito di birra secco (7 gr)
  • Altro:
  • 2 tuorli
  • Un goccino di latte
  • Semi di sesamo
  • Semi di papavero
  • Per la farcia:
  • 100 gr di certosa (o altro formaggio morbido spalmabile)
  • q.b. di rucola
  • q.b. di songino (detto anche valerianella)
  • q.b. di pomodoro per insalata
  • Un pizzico di sale
3.5/5 (212 Voti)

Mini Cheesacake

Mini Cheesacake

Di

Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso

  • 600g di formaggio fresco spalmabile (o mascarpone e ricotte)
  • 230g di biscotti tipo Digestive al cioccolato
  • 100g di burro
  • 3 uova
  • 110g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 150ml di panna liquida
  • 15 fragole
  • Panna per guarnire
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Tartufi

Tartufi

Di

Sminuzzate il cioccolato e mettetelo in una ciotola

  • 200 gr di cioccolato fondente, scegliete voi la qualità
  • • 150 ml di panna fresca
  • • 1 baccello di vaniglia
  • per il rivestimento (potete usarle tutte o una a vostra scelta)
  • • cacao in polvere, setacciato
  • • zucchero a velo, setacciato
  • • nocciole tritate
  • • palline argentate, di quelle usate per decorare le torte
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Cookies

Cookies

Di

Tipici biscotti americani, deliziosi con o senza il Thè

  • 110 gr di burro
  • 300 gr di zucchero di canna
  • 55 gr di cacao amaro in polvere
  • 2 uova grandi
  • un pizzico di sale
  • 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
  • 260 gr di farina 00
  • 100 gr di gocce al cioccolato fondente
  • fior di sale
  • Nutella
  • 15 caramelle mou
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Pan di Spagna soffice e veloce

Pan di Spagna soffice e veloce

Di

Si inizia mettendo nella boule uova a temp ambiente piu zucchero per 20 min finche l impasto nn "scrive"

  • Per stampo da 24/26 cm diametro per tagliarlo in 2 3 o anche 4 strati
  • 8 uova da 50gr l' uno (quindi 400gr) a temperatura ambiente, lavate e asciugate
  • 300gr di farina 00 setacciata ( anche 2 volte se la farina è del mulino)
  • 300 di zucchero bianco
  • 1 pizzico generoso di sale
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Bagna per Pan di Spagna

Bagna per Pan di Spagna

Di

Far bollire l acqua e lo zucchero per 2 min poi fuori dal fuoco unire il liquore

  • 100 gr acqua
  • 100 gr zucchero
  • 50 gr liquore a scelta
3.6/5 (394 Voti)

tarallucci al vino

tarallucci al vino

Di

In un mixer, mettiamo tutti gli ingredienti e due tazze di farina

  • 1 tazza di vino rosso o bianco
  • 1 tazza di olio di mais
  • 1 tazza di zucchero
  • 3 tazze di farina ca
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • zucchero q.b per copertura
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Stella di Natale

Stella di Natale

Di

Meravigliosa stella di Natale, idea golosa e scenografica!

  • 250 gr di farina 00
  • 250 gr di farina manitoba
  • 2 uova
  • 60 gr di zucchero
  • 180 ml di latte
  • 30 gr burro
  • 1 bustina di lievito di birra secco
  • per farcire e decorare
  • q.b. nutella
  • 2 cucchiai di latte
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