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Ricette

Tortilla de patatas con gambas - Tortilla spagnola di patate con gamberetti

Tortilla de patatas con gambas - Tortilla spagnola di patate con gamberetti

Di

Classica frittatona spagnola, ricetta originale regalatami da una mia amica madrilegna, ottima come appetizer tagli...

  • 34 patate pasta gialla
  • 5 uova
  • prezzemolo
  • 1 cipolla
  • sale
  • pepe
  • olio
  • gamberetti
4.5/5 (4 Voti)

Sfoglia di mele con mirtilli e panna montata

Sfoglia di mele con mirtilli e panna montata

Di

Semplicemente, goloso!

  • 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
  • 2 mele tipo Stark
  • 150gr di mirtilli
  • marmellata di mirtilli
  • burro
  • zucchero
  • 1,5dl di panna fresca
3/5 (366 Voti)

Polpette di tonno impanate

Polpette di tonno impanate

Di

Originali polpette di tonno, ottime come secondo o come antipasto

  • 250 gr di Tonno sgocciolato
  • 2 fette di pane in cassetta
  • 12 bicchiere di latte
  • 1 uovo grande
  • 12 spicchio di aglio
  • parmiggiano reggiano q.b
  • pan grattato q.b
  • sale, pepe, prezzemolo q.b
  • per la panatura:
  • pan grattato.
4.1/5 (19 Voti)

Strudel goloso di pasta sfoglia

Strudel goloso di pasta sfoglia

Di

Dolce buono, facile e di veloce esecuzione poichè preparato con pasta sfoglia già pronta

  • 34 mele golden
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • uva passa o mirtilli secchi
  • pinoli
  • 2 biscotti o amaretti
  • 2 cucchiai di amaretto di saronno o cointreau
  • gocce di cioccolato fondente o bianco
  • mandorle tritate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • cannella
  • marmellata di frutti di bosco o albicocche
  • zucchero a velo
3.1/5 (357 Voti)

Torta genoise

Torta genoise

Di

Torta molto semplice ma profumatissima!

  • Per uno stampo da 24 cm:
  • 150 gr di uovo
  • 65 gr di zucchero
  • 90 gr di nocciole , mandorle, pistacchi o noci tostate
  • 30gr di farina
  • 50gr di burro
  • un pizzico generoso di sale
2.9/5 (19 Voti)

Rotolo di pasta biscuit:

Rotolo di pasta biscuit:

Di

Rotolo da farcire a piacimento, ottimo per le feste dei bambini

  • Dose per teglia da forno tradizionale:
  • 200gr d' uovo
  • 60gr di farina
  • 20gr di fecola patate
  • 120gr di zucchero
  • Una punta di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
4.5/5 (11 Voti)

Mattonella gelato alla stracciatella croccante

Mattonella gelato alla stracciatella croccante

Di

è un gelato artigianale fatto in casa, molto semplice da realizzare poichè non ha bisogno della gelatiera

  • 500 gr di panna fresca da montare
  • 4 tuorli d' uovo
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 12 bicchiere di Marsala
  • 12 bicchiere di latte intero
  • Per la farcia:
  • granella di cioccolato fondente
  • granella di croccante alle mandorle
3.1/5 (407 Voti)

Pittule leccesi

Pittule leccesi

Di

Preparazione tipica salentina delle Feste: da San Martino a Natale

  • Per le pittule:
  • 1 kg di farina 00
  • 25 grammi di lievito di birra
  • 20 grammi circa di sale fino
  • acqua tiepida q.b.
  • Per la farcia (opzionale e a discrezione del consumatore) :
  • olive nere
  • capperi sott'aceto
  • tonno sott' olio
  • cavolfiore bollito
  • rape
  • pomodoro
  • etc.
3.8/5 (36 Voti)

Penne alla crema di peperoni

Penne alla crema di peperoni

Di

Ricetta golosa, che piace a tutti e, nonostante i peperoni, anche digeribile! Adatta quando si vuole stupire con q...

  • 400 gr di pasta di s.g.d ( penne, mezze maniche, fusilli, conchiglioni, etc.. preferibilmente trafilata la bronzo)
  • 4 peperoni ( 2 rossi e 2 gialli)
  • 1 bicchiere d' acqua
  • 1 confezione di panna per cucina
  • 1 spicchio d' aglio
  • parmigiano reggiano grattugiato
  • olio, sale e pepe q.b
0/5 (0 Voti)

Pasticcio di mele o Apple Crumble

Pasticcio di mele o Apple Crumble

Di

dolce tipico anglosassone che mi ricorda le vacanze trascorse a Londra

  • 4 mele golden
  • cannella q.b
  • 50 gr zucchero
  • 1 o2 cucchiai di fecola di patate o farina
  • Per il Crumble:
  • 100gr di farina 00
  • 50gr di zucchero
  • un pizzico sale
  • 100 gr di burro
  • Forno a 180' x 30min
4.4/5 (15 Voti)